Cupcake Frosting {Ideer til udsmykning af cupcakes}

Det er en af mine største fornøjelser at dekorere cupcakes. Følg mine enkle tips og tricks for at lave smukke cupcakes til enhver lejlighed! Sørg for at bruge min perfekte Cupcake Frosting til de smukke cupcakes, der smager fantastisk!

Cupcake Frosting

Den opskrift, jeg har delt nedenfor, er til en “cheater” Swiss Meringue buttercream. Den bruger pasteuriserede æg og kræver ikke opvarmning, så den kan være meget mere tidseffektiv! Denne opskrift er mindre sød end en traditionel amerikansk smørcreme og så dejlig at arbejde med. Den tager farve ret nemt, og jeg har fundet ud af, at alle typer (væske, geler, pulver) fungerer helt vidunderligt. Dette er min Easy Coconut Frosting, som er den samme er opskriften nedenfor bortset fra tilføjelsen af kokosnøddearoma. Du er velkommen til at lege med dine ekstrakter også! (Disse ville være dejlige med en lavendelekstrakt!)

Petal Decoration

Brug en sprøjtepose med spids #104 og lilla glasur, og begynd med at sprøjte et kronblad på den yderste kant af cupcaken. Begynd tæt på midten, tryk på posen, og bevæg forsigtigt håndleddet opad og nedad for at skabe hvert enkelt kronblad. Fortsæt med at sprøjte overlappende rækker af kronblade.

Dette kan også kaldes en nellike, men ser måske bedre ud med en blød lys eller hvid smørcreme.

Petal spiral dekoration

Sprøjt spiralformede flæser rundt om cupcaken med en sprøjtepose med spids nr. 104 og start ved den yderste kant. Det er nemmest, hvis du kan vende cupcaken i den ene hånd, mens du trykker på sprøjteposen med den anden hånd. Du kan også bruge en roterende kagestativ til denne metode, men sørg for at placere cupcaken helt i midten.

Classic Rose Decoration

Begynd med en sprøjtepose med spids nr. 104 ved at placere en klat i midten af cupcaken. Hold posen, så den mindste del af spidsen (den øverste del af dråben) vender opad. Placer spidsen ved bunden af dubletten, tryk på, og bevæg posen rundt om siden af dubletten, ca. 1/3 af vejen. Slip trykket. Jeg plejer at starte med 3 kronblade rundt om den midterste dukke for at få en flot tæt midterknoppe.

Fortsæt denne samme teknik rundt og rundt, og gør til sidst dine swoops større og vender udad og væk fra midten af cupcaken.

Finisér med nogle blade, og du har en perfekt rose. Her er en video, der viser, hvordan jeg laver en kæmpe smørcreme-rose.

Skinny Petal Decoration

Med en sprøjtepose udstyret med spids #104 skal du holde din spids med den store åbning på spidsen (den omvendte tåreformede dråbe) er i en vinkel på 90°. Æble et let tryk, og træk spidsen ned gennem glasuren. Du starter ved den yderste kant af cupcaken og bevæger dig rundt om hele cupcaken. Flyt derefter lidt ind fra kanten, og rør endnu en række ud.

Føj blade til for et dekorativt touch.

Denne teknik fungerer også godt, når du dekorerer lilla cupcakes!

Hvis jeg skulle vælge en favorit, ville jeg nok sige denne, den lilla rose med lyseblå accenter. Disse rørlagte roser varierer ofte i udseende, fordi de er så åbne for kunstneriske indtryk. Hver dekoratør vil have sin egen specielle flair, som kommer så smukt til udtryk i dette design!

4.8 af 5 stemmer

Easy Swiss Meringue Buttercream
Prep Time
20 minutter

Total tid
20 minutter

Dekoration af cupcakes er en af mine største glæder. Følg mine enkle tips og tricks for at lave smukke cupcakes til enhver lejlighed! Sørg for at bruge min perfekte Cupcake Frosting til de smukke cupcakes, der smager fantastisk!

Kursus: Dessert
Køkken: Amerikansk
Nøgleord: Cupcake Frosting
Servings: 24 cupcakes
Forfatter: Amanda Rettke

Ingredienser
  • 4ozpasteuriserede æggehvider
  • 2cups(220g) konfektursukker
  • 2tbsp.McCormick Pure Vanilla Extract
  • 1lb (4 pinde eller 452g) blødgjort usaltet smør
Instruktioner
  1. Tilføj pasteuriserede æggehvider og flormelis i en standmixer udstyret med en padel.
  2. Sæt mixeren på lavt blus, lad ingredienserne samle sig. Skru derefter op for høj hastighed i 3-5 minutter, eller indtil æggehvider og sukker er fuldt ud inkorporeret.
  3. Med slukket mixer tilsættes ekstrakt, og der blandes på lav hastighed, indtil det lige er kombineret.
  4. Nu begynder du at tilsætte smør, ca. 1/2 pind (4 spiseskefulde) ad gangen. Efter hver tilsætning lader du røremaskinen køre på middelhøj hastighed, indtil smørret for det meste er inkorporeret. Det kan tage ca. 3-4 minutter bare at tilsætte smørret.
  5. Når alt smørret er tilsat, skrues røremaskinen på høj hastighed, og lad den piske i mindst 5 minutter. (Jeg har ladet den køre helt op til 10 minutter)
Recipe Notes

Det er vigtigt at bruge PASTEURISEREDE æg til denne opskrift. Du kan købe pasteuriserede æg i de fleste dagligvarebutikker. Hvis du ikke er i stand til at finde pasteuriserede æg, ville jeg ikke forsøge denne opskrift.

Et par ting at tale om. Den oprindelige opskrift kræver 2 fulde pund smør og 16 ounces konditorisukker. Jeg reducerede min version betydeligt … Jeg brugte kun 1 pund smør og 8 ounces konditorisukker. Jeg fandt ud af, at denne mængde ingredienser var perfekt til min 5 quart KitchenAid, og at det var rigeligt med frosting til at dække 24 cupcakes.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.

Back to Top