Dos and Don'ts of Juicing With Arthritis

Antioxidanterne i frugt og grøntsager er kendt for at hjælpe de fleste typer af gigt, herunder slidgigt, men amerikanerne er berygtet for at få for få portioner af de gode ting. En måde at øge dit grøntsagsindtag i en enkelt slurk er ved at juice.

“En af fordelene ved juice er at få en koncentration af grøntsager ind til folk, som normalt ikke ville få nok,” siger Sonya Angelone, RDN, talsmand for Academy of Nutrition and Dietetics.

Men det betyder ikke, at man skal drikke glasvis af sin almindelige frugtsaft. Der er en rigtig måde – og en forkert måde – at juice på, siger Angelone.

Juicing når du har gigt

Fødevarer kan have en effekt på inflammation i kroppen, som er relateret til gigt. Nogle fødevarer – som dem, der er friturestegte, sukkerholdige, forarbejdede eller raffinerede – fører til mere inflammation, mens andre, som frugt og grøntsager, fører til mindre inflammation, siger Ashley Harris, RD, klinisk diætist ved Department of Veteran’s Affairs i Ohio.

RELATERET:

Juicing er en nem måde at fylde op med de fødevarer fulde af antioxidanter, der hjælper med at mindske inflammation, som anthocyaninerne i bær og bromelain i ananas, siger Nathan Wei, MD, en reumatolog og direktør for Arthritis Treatment Center i Frederick, Maryland.

Det kan også hjælpe med vægttab, hvilket er vigtigt, når man har gigt. “Fedtceller indeholder leptiner, som er proteiner, der forværrer inflammation,” siger Dr. Wei. “Jo færre fedtceller, jo færre leptiner hænger der.”

Juicing Done Right: 10 Rules to Follow

En af ulemperne ved juicing er, at det er let at fylde sig med kalorier. Hvis du vil gøre det rigtigt, skal du holde øje med sukkerindholdet i dine juicer. For meget sukker gør det ikke kun svært at tabe sig, men kan også forårsage blodsukkerspidser. Sådanne spidser kan gøre gigtsymptomer værre og kan føre til diabetes og nogle kræftformer, siger Harris.

Følg denne liste over dos and don’ts for juicing with arthritis.

Do: Arbejd en eller to juicer om dagen ind i en sund, plantebaseret kost, mens du er opmærksom på kalorier. Tartkirsebærsaft er for eksempel sund, men har et højt kalorieindhold, så sørg for, at den tæller med som en del af din samlede kalorietildeling for dagen, siger Angelone.

Do: Drik juice, der består af 80 procent grøntsager og 20 procent frugt for at begrænse sukkerindholdet, siger Harris.

Do: Parre din juice med protein, såsom nødder eller græsk yoghurt, for at hjælpe med at kontrollere dit blodsukker.

Do: Prøv at lave juice med grøntsager, frugter og krydderier, der menes at have antiinflammatoriske virkninger, såsom ingefær, hvilket kan hjælpe med at forbedre symptomerne på slidgigt, ifølge en undersøgelse offentliggjort i 2013 i Indian Journal of Physiology and Pharmacology. Du kan også prøve gurkemeje, kanel og chilipulver sammen med citrusfrugter som appelsiner og citroner, bær, syrlige kirsebær, gulerødder og bladgrønt, siger Harris.

Do: Hjælp din krop med at absorbere næringsstoffer. Forskning på personer med slidgigt i knæet, der blev offentliggjort i 2014 i Clinical Interventions in Aging, viste, at gurkemejeekstrakt var lige så effektivt som ibuprofen til behandling af smerter. Men da gurkemeje kan være svært for kroppen at absorbere alene, anbefaler Harris at tilføje et par shakes af peber for at forbedre absorptionshastigheden.

Do: Læg mærke til, hvordan din krop reagerer på fødevarer. Nightshade grøntsager, såsom tomater og peberfrugter, kan forårsage en forværring af gigtsymptomer hos nogle mennesker, siger Harris. At vide, hvordan du reagerer på fødevarer, vil hjælpe dig med at skabe de bedste gigtvenlige juicer for dig.

RELATERET: 7 Top Antioxidant-Rich Foods for Osteoarthritis

Do: Drik friske juicer, fordi næringsstoffer nedbrydes over tid. Dit bedste bud er at lave dem derhjemme med en saftpresser. Hvis du bestiller juice fra et firma, hvilket kan være dyrt, anbefaler Harris, at du vælger en, der bruger højtryksbehandling, hvilket bevarer juicen og holder den fri for bakterier og samtidig bevarer næringsstofferne.

Do: Skrub dine produkter med en ren børste. Hvis gigt gør det svært at hakke, foreslår Angelone, at du køber færdigskårne frugter og grøntsager.

Don’t: Stol udelukkende på juicing for din ernæring, siger Wei. Fordi juicing fjerner de fleste fibre fra maden, kan det at lave en juice rensning gøre dig forstoppet, tilføjer Harris. Du kan også gå glip af næringsstoffer som B12-vitamin eller næringsstoffer, der kræver noget fedt for at blive absorberet, som f.eks. betacaroten.

Don’t: Ignorer potentialet for juicer til at påvirke din medicin. “Fordi du koncentrerer næringsstoffer, skal du være ekstra forsigtig med potentielle interaktioner mellem fødevarer og medicin,” siger Harris.

For eksempel er grapefrugtjuice kendt for at interferere med en række forskellige medikamenter. Prednison, som nogle gange er ordineret mod gigtsmerter, kan gøre det sværere at kontrollere dit blodsukker, og juice kan forværre dette. K-vitamin, der findes i bladgrønt, kan interferere med blodfortyndende medicin.

Hvor du køber ud af frugtafdelingen i dit marked, skal du tjekke med din apoteker og læge om, hvilke juicer der kan interagere med din gigt eller andre lægemidler.

Et sidste godt råd: “Sørg for, at din samlede kost er næringsrig,” siger Angelone. Det er det ultimative mål.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.

Back to Top