Thursday Feb 03, 2022

Qué es la desnutrición

La desnutrición es una condición común y perjudicial que debe ser abordada de forma rápida y completa. Los dietistas-nutricionistas colegiados están trabajando intensamente para mejorar la rapidez y la precisión del diagnóstico de la malnutrición y de las intervenciones nutricionales en la atención sanitaria. La desnutrición es un estado físico de nutrición desequilibrada. Puede significar desnutrición o sobrenutrición. Cuando la mayoría de la gente piensa en la malnutrición, suele imaginarse la desnutrición, que puede estar causada por la falta de calorías, proteínas u otros nutrientes. Esto ocurre con frecuencia en zonas del mundo sin un acceso adecuado a los alimentos y al agua potable.

La sobrealimentación se produce cuando se ingieren demasiadas calorías. Alguien puede comer más calorías de las que su cuerpo necesita y estar desnutrido al mismo tiempo. Es posible que no esté comiendo suficientes alimentos nutritivos como frutas, verduras, cereales integrales, proteínas magras, legumbres, lácteos bajos en grasa, frutos secos y semillas. Esto puede dar lugar a carencias de vitaminas, minerales o proteínas. En los Estados Unidos, esto ocurre más comúnmente en áreas con inseguridad alimentaria y empobrecidas.

La malnutrición en los niños, especialmente en los más pequeños, puede provocar un retraso en el crecimiento, retrasos en el desarrollo y más enfermedades debido a una función inmunológica deficiente.

La malnutrición clínica se produce cuando un paciente del hospital está desnutrido. Hay muchas razones por las que alguien en el hospital puede no estar recibiendo suficiente nutrición. Por ejemplo, su cuerpo requiere más nutrición de lo habitual, o no son capaces de absorber los nutrientes que comen. Algunos pacientes hospitalizados necesitan recibir nutrición a través de una sonda insertada en su estómago o incluso nutrición intravenosa, donde el tracto digestivo se evita por completo.

Es importante que la desnutrición se diagnostique a tiempo. Cuando un paciente hospitalizado está desnutrido, su tratamiento médico y su recuperación se ven afectados. Las investigaciones demuestran que la desnutrición aumenta el riesgo de muerte, la duración de la estancia y los costes de la atención sanitaria. Los hospitales están obligados a detectar la desnutrición en las 24 horas siguientes al ingreso del paciente.

Los dietistas-nutricionistas colegiados hacen recomendaciones y trabajan con el equipo sanitario para ayudar a los pacientes a recibir la nutrición que necesitan. Los RDN evalúan la desnutrición utilizando el historial de peso, la ingesta dietética, los valores de laboratorio y un examen físico. Un examen físico centrado en la nutrición implica la comprobación de la pérdida de grasa corporal y muscular, la acumulación de líquidos y la fuerza de agarre de las manos. Los Centros de Servicios de Medicare y Medicaid exigen que los centros de atención a largo plazo empleen nutricionistas dietistas registrados para gestionar la atención nutricional de los residentes.

La malnutrición también puede ser el resultado de un trastorno alimentario, una insuficiencia orgánica o una infección grave o un traumatismo físico como una lesión en la cabeza. La desnutrición se produce con frecuencia en la población de adultos mayores, especialmente en aquellos con demencia o enfermedad de Alzheimer. La pérdida de dientes y otros problemas dentales, la pérdida de apetito y el deterioro funcional son factores que contribuyen a la desnutrición entre los adultos mayores.

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