Fabriksopdræt og fødevaresikkerhed

Fabriksopdræt er en ikke-bæredygtig metode til opdræt af dyr til fødevareproduktion, hvor et stort antal dyr koncentreres på et begrænset areal. Fabrikslandbrug er ikke forenelige med en sikker og sund fødevareforsyning. Det er på tide at forbyde fabriksfarme.

BEMÆRK: Hvis du leder efter vores kort over fabriksfarme, er det i øjeblikket offline, mens vi opdaterer data til at afspejle den seneste forskning. Vi ser frem til at give dig de mest aktuelle oplysninger!

Så min mad kommer fra et fabrikslandbrug. Er det virkelig så slemt?

Som forbruger er det ikke altid indlysende, hvorfor det er vigtigt at købe mad, der kommer fra en ÆGTE gård (fantastisk!), i forhold til mad, der kommer fra en FABRIKSgård (buh!).

Men vi har et nyt interaktivt værktøj “Farm Vs. Factory”, der vil belyse forskellen og hjælpe alle med at forstå, hvorfor det betyder noget. Klik her for at bruge værktøjet – det er som at tage på en online ekskursion!

Hvordan er vi kommet hertil?

I løbet af de seneste årtier er der sket et økonomisk og geografisk skift i, hvordan og hvor der opdrættes dyr til fødevareproduktion i USA. Store fabriksfarme, der opdrætter én type dyr, har erstattet små og mellemstore bedrifter, der opdrætter mælke- og kødkvæg, svin, høns og kalkuner. Fremkomsten af fabriksopdræt er blevet drevet af tre faktorer: ukontrolleret virksomhedsmagt, misforstået landbrugspolitik og svage miljø- og folkesundhedsbestemmelser.

Fabriksopdræt øger virksomhedernes kontrol med vores fødevarer

Antal af kødpakkeri-, mælke- eller ægforarbejdningsvirksomheder er faldet på grund af fusioner og stigende konsolidering af fødevareindustrien, og disse industrier kontrolleres nu af blot en håndfuld store aktører. Antallet af gårde, der opdrætter dyr, er også faldet kraftigt, men de resterende gårde er blevet meget større. Kort sagt er landmændene tvunget til at blive store eller forsvinde. I kyllingeindustrien er kontraktopdræt nu normen, hvilket betyder, at landmændene indgår aftale med en integreret virksomhed, der leverer dyrene og foderet og styrer den daglige drift på gården på kryds og tværs – ofte ved hjælp af uretfærdige ensidige kontrakter. Den reelle pris, som landmændene får for deres husdyr, har været støt faldende i de sidste to årtier. Mange landmænd kan knap nok klare sig selv. Få mere at vide om virksomhedernes kontrol med vores fødevaresystem.

Dårlig offentlig politik fremmer fabrikslandbrug

I stedet for at give dyrene adgang til græsgange indespærrer fabriksfarme dyrene og bringer foder til dem. En misforstået landbrugspolitik har kunstigt reduceret prisen på foder, og det billige foder har givet næring til fabriksfarmenes fremgang. Siden vedtagelsen af landbrugsloven i 1996 har landbrugspolitikken tilskyndet til overproduktion af afgrøder som majs og sojabønner. Denne overproduktion skader familielandbrugene ved at reducere værdien af disse afgrøder og tvinge landmændene til at dyrke yderligere arealer for at kunne leve af det. Mens denne overproduktion er dårlig for familielandmænd, er den en fordel for de store landbrugsvirksomheder, som køber disse afgrøder til brug i dyrefoder. Denne overproduktion skaber et indirekte tilskud til kødindustrien.

Affald fra fabriksfarme: En miljø- og folkesundhedskrise

I flere årtier har det amerikanske miljøbeskyttelsesagentur og delstatsregeringerne undladt at regulere fabriksfarmernes miljøpåvirkninger. Når fabriksfarme opererer stort set ureguleret, betaler miljøet og de nærliggende samfund i landdistrikterne prisen for det. De store mængder gødning fra fabrikslandbrug kan – og gør det – finde vej til det lokale miljø, hvor de forurener luft og vand. Flere kommunale vandsystemer i midtvesten må regelmæssigt anvende dyre oprydningsteknikker for at fjerne forurening fra fabriksfarme fra vandforsyningen for at undgå folkesundhedskatastrofer. På samme måde løber forurening fra fabrikslandbrug ud i vandløb, der løber ud i vores store vandveje som Chesapeake Bay, de store søer og den Mexicanske Golf – og bidrager til algeopblomstring og døde zoner, der påvirker drikkevandsforsyningen, vandøkosystemerne, rekreative aktiviteter og menneskers levebrød.

Mindre, diversificerede landbrug, der opdrætter dyr sammen med andre afgrøder, har altid brugt gødning som gødning uden at forurene vandet. Forskellen i forhold til fabrikslandbrug er omfanget. De producerer så meget affald på ét sted, at det skal udbringes på jorden i mængder, der overstiger jordens evne til at optage det som gødning.

Gødning til energi er ikke løsningen

Fossile brændstoffer og landbrugsindustrien går sammen om at fremme et grønt vasket mareridt – gødning som “vedvarende” energi. Gødningsgødningsanlæg opfanger metan fra nedbrydende gødning for at skabe “biogas”, som kan bruges til at producere elektricitet eller omdannes til naturgas og transporteres gennem rørledninger. Men biogas er en falsk løsning, og den vil ikke løse hverken vores klimakrise eller vores problem med fabrikslandbrug. Den vil sandsynligvis styrke fabrikslandbrugene og forværre virkningerne for de nærliggende samfund. Lær hvorfor biogas ikke har nogen plads i en fremtid med ren energi.

Fabriksfarme er usikre arbejdspladser

Fabriksfarme er usunde og stressende arbejdsmiljøer. Arbejdstagere udsættes for øget eksponering for luftforurenende stoffer, herunder partikler, der bærer skimmelsvamp, dyrepigmenter og patogener. Eksponering for disse forurenende stoffer kan føre til luftvejssygdomme. Det anslås, at en fjerdedel af de ansatte i svinestalde lider af kronisk bronkitis.

De er også forbløffende usikre arbejdspladser. I 2016 rapporterede 6 ud af hver 100 arbejdstagere i den animalske produktionsindustri en arbejdsrelateret skade eller sygdom. Tysons kødpakkerier rapporterede i gennemsnit en amputation pr. måned i de første ni måneder af 2015. I hele amtet har reglerne til forebyggelse af arbejdsskader ikke holdt trit med den hurtige vækst af fabriksfarme. Idaho havde to dødsfald i 2016 forårsaget af, at arbejdere faldt ned i gødningsdamme på mejerier. I begge tilfælde gav de føderale myndigheder mejerierne en bøde på blot 5.000 dollars.

Fabriksfarme truer folkesundheden

Fabriksfarme bidrager til stigningen af antibiotikaresistente bakterier. Hver eneste dag fodrer fabriksfarme dyrene med rutinemæssige, lave doser af antibiotika for at forebygge sygdomme under beskidte, overfyldte levevilkår. Faktisk anvendes 80 % af de antibiotika, der anvendes i USA, til landbrugsformål. Overforbrug af antibiotika skaber betingelser, som giver næring til fremkomsten af antibiotikaresistente bakterier. Når disse antibiotikaresistente bakterier spredes til mennesker via vores fødevareforsyning, via overførsel fra dyr til mennesker på gårde eller via forurenet affald, kan de forårsage alvorlige eller endog dødelige antibiotikaresistente infektioner hos mennesker. Over to millioner amerikanere lider hvert år af en antibiotikaresistent infektion, og 23.000 mennesker dør. FDA har kendt til misbruget af antibiotika siden 1970’erne, men har ikke krævet, at fabriksfarme stopper denne farlige praksis.

Fabrikfarme skaber risici for fødevaresikkerheden

De stressende, trange forhold på fabriksfarme gør det nemt for sygdomme at sprede sig, hvilket også kan føre til risici for fødevaresikkerheden. Når tusindvis af kødkvæg bliver pakket ind i foderpladser fulde af gødning, kan der komme bakterier på deres skind og derefter ind på slagterierne, hvor bakterier på bare ét dyr kan forurene tusindvis af kilo kød. I 2010 forårsagede de overfyldte, uhygiejniske forhold på to ægproducenter i Iowa en tilbagekaldelse af mere end en halv milliard potentielt salmonellaforurenede æg.

Det værste er, at vores regering efter opfordring fra de største virksomheder forsøger at deregulere inspektionssystemet for kød og fjerkræ ved at tillade virksomhedsinspektører at erstatte statslige inspektører og tillade virksomhederne at øge hastigheden på linjerne, hvilket gør det næsten umuligt at sikre, at alle fugle og slagtekroppe bliver nøje inspiceret, inden de sendes til forarbejdning.

Hvad er løsningen?

Fabriksfarme bringer vores folkesundhed og fødevareforsyning i fare, forurener miljøet og vores drikkevand og ødelægger samfund i landdistrikterne – samtidig med at de øger virksomhedernes kontrol over vores fødevarer. Vi er nødt til at ændre den grundlæggende struktur i vores fødevaresystem. Slut dig til os, når vi kæmper for et forbud mod fabrikslandbrug.

GÅ MED OS!

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.

Back to Top