Thursday Feb 03, 2022

Voitko pakastaa rusinoita? – The Best Way

*Tämä viesti saattaa sisältää affiliate-linkkejä. Katso lisätietoja ilmoituksestani.

Raisiinit voivat tehdä tai rikkoa kaurakeksin, ja ne ovat loistava vaihtoehto karkille, jos yrität vähentää makeisia. Voit laittaa niitä melkein mihin tahansa, muroista leivonnaisiin, trail mixistä salaatteihin, ja ne maistuvat jopa illalliseksi risoton kanssa.

Näin monien käyttötarkoitusten vuoksi niitä ei pitäisi olla missään keittiössä ilman, varsinkin kun otetaan huomioon, miten paljon ravinteita jokaiseen makeaan suupalaan on pakattu. Mutta jos ostat irtotavarana, sinun on oltava varma, että tiedät, missä aiot säilyttää niitä.

Kuivattuina hedelminä rusinat säilyvät hyvin kaapeissa ja jääkaapissa, mutta saatat miettiä, voiko niitä pakastaa.

voiko rusinoita pakastaa? Kyllä, voit ehdottomasti pakastaa rusinoita ja ne säilyvät tuoreina pakastimessa yli vuoden, joten se on hyvä vaihtoehto. Koska rusinat ovat kuivattuja hedelmiä, niissä on hyvin vähän vettä, joten ne ovat ihanteellisia pakastettavaksi. Ne tulevat pakastimesta lähes samanlaisina kuin ne tulivat pakastimeen, eikä sinun tarvitse huolehtia niiden pilaantumisesta.

Jatka lukemista, jotta opit, miten pakastat rusinat tai säilytät niitä muulla tavoin, ja saat vastauksia moniin muihin rusinoihin liittyviin kysymyksiin.

Parhaat käytännöt rusinoiden pakastamiseen

Jos et halua rusinoiden jäätyvän yhdeksi suureksi palloksi, paras tapa pakastaa rusinat on levittää ne ensin leivinpaperilla vuoratulle pellille. Varmista, että jokaisen rusinan väliin jää hieman tilaa, jotta ne pysyvät erillään.

Jäädytä 30 minuuttia tai kunnes ne ovat kaikki kunnolla jäätyneet. Tästä lähtien voit kerätä ne kaikki yhteen pakastinkestävään Ziploc-pussiin tai Tupperware-astiaan.

Jos rusinasi ovat sokeroituja, voit ohittaa esipakastusvaiheen ja siirtää ne vain pussiin tai astiaan. Sokerin ansiosta ne eivät tartu toisiinsa.

Varmista, että ne on suljettu hyvin ilmatiiviiseen pakkaukseen. Et halua, että ilmaa tai kosteutta pääsee lähellekään rusinoita.

Jos olet hyvä suunnittelija, voit jopa pakata rusinat yksittäisiin annoskokoihin, jotta sinun ei tarvitse ottaa koko purkkia esiin, kun tarvitset niitä.

Huolellisesti pakattuna rusinat säilyvät pakastimessa lähes loputtomiin. Siitä huolimatta rusinat on parasta käyttää 2 vuoden kuluessa pakastamisesta, jotta tulokset olisivat parhaat.

Jäädytettyjen rusinoiden sulattaminen

Kun sulatat rusinoita, kannattaa varoa kosteutta, joka saattaa muodostua kondenssivedestä.

On parasta jättää rusinat suljettuun pakkaukseensa ja antaa niiden sulaa jääkaapissa yön yli ennen kuin haluat käyttää niitä. Heti kun avaat pakkauksen, altistat ne ilmalle ja jos ne eivät ole vielä sulaneet, lämmin ilma saattaa tiivistyä kylmiin rusinoihin muodostaen kosteutta.

Kun ne on sulatettu, voit käsitellä niitä kuin ne olisi juuri ostettu kaupasta.

Jos aiot leipoa rusinoilla, sinun ei tarvitse sulattaa niitä lainkaan, vaan voit yksinkertaisesti heittää ne reseptiisi sopivan määrän, sekoittaa ja leipoa. Ne eivät lisää ylimääräistä kosteutta leivontaan.

Paras tapa säilyttää rusinoita

Ruusinat ja muut kuivatut hedelmät säilyvät melko pitkään ilman pakastamista, mutta niillä on ikävä tapa joko paakkuuntua toisiinsa tai kuivua enemmän kuin haluat.

Valttina on oikea säilytys.

Heti rusinapussin avaamisen jälkeen ne kannattaa siirtää ilmatiiviiseen astiaan. Et halua marjojesi altistuvan minkäänlaiselle kosteudelle ja mahdollisimman vähän ilmalle.

Viileässä, kuivassa ja pimeässä paikassa säilyttäminen auttaa niitä myös säilymään pidempään. Niiden pitäminen poissa kosteudelta estää homeen kasvua ja valolta poissa pitäminen auttaa niitä kuivumasta liikaa ja muuttumasta kivikoviksi.

Jos niitä säilytetään oikein, ne kestävät vähintään 6 kuukautta, vaikka useimmissa pakkauksissa on parasta ennen -päiväys, joka antaa tarkemman arvion.

Tarvitaanko rusinoita jääkaappiin avaamisen jälkeen?

Jos asut todella kuumassa ja/tai kosteassa paikassa, niiden säilyttäminen jääkaapissa on hyvä tapa pidentää niiden käyttöikää. Varmista jälleen, että ne ovat hyvin suljetussa ilmatiiviissä pussissa tai astiassa, koska jääkaapissa säilyttäminen lisää niiden kuivumisriskiä ja kovettumista, mikä ei ole hauskaa.

Jos rusinat käyvät liian koviksi, voit kokeilla liottaa niitä vedessä 10-15 minuuttia, jolloin ne kostuvat hieman.

Miten huomaa, jos rusinat ovat pilaantuneet

Raisiinit säilyvät todella hyvin, koska ne ovat kuivattuja hedelmiä, mutta on mahdollista, että ne pilaantuvat, kuten lähes kaikki elintarvikkeet pilaantuvat lopulta. Selkein vihje on näkyvä home. Tämä tarkoittaa yleensä sitä, että rusinat on säilytetty väärin ja ne ovat olleet alttiina kosteudelle ja ilmalle.

Jos näet hometta, hankkiudu eroon koko tarjonnasta, koska se todennäköisesti lymyilee useammissa rusinoissa kuin niissä, joissa se on näkyvissä, ja se voi sairastuttaa sinut, vaikkei luultavasti väkivaltaisesti.

Jos avaat rusinapurkin ja haistat jotain kirpeää tai käymistilassa olevaa, se on myös huono merkki. Lopuksi, jos huomaat, että rusinat ovat muuttaneet väriään, et ehkä halua syödä niitä.

Niin, ne eivät todennäköisesti aiheuta merkittävää vahinkoa, joten jos et ole varma, mene ja syö yksi tai kaksi. Huomaat heti, jos ne eivät maistu oikealta!

Kysymyksiä

Ovatko rusinat terveellisiä?

Rusinat ovat täynnä ravintoaineita, varsinkin jos kuivatat rypäleet itse ja voit ottaa huomioon hedelmien tuoreuden ja laadun.

Ne sisältävät runsaasti rautaa, auttavat pitämään ruoansulatuskanavan kunnossa ja ovat täynnä vastustuskykyä vahvistavia antioksidantteja, vitamiineja ja kivennäisaineita.

Jos ostat pakattuja viinirypäleitä, ole tietoinen lisätyistä sokereista, sillä hedelmät itsessään sisältävät luonnostaan paljon sokeria, joten niiden lisääminen voi suistaa ruokavaliosi tai ruokailusuunnitelmasi nopeasti raiteiltaan.

Ovatko rusinat haitallisia koirille?

Ruusujen tiedetään olevan erittäin myrkyllisiä koirille, eikä niitä saisi koskaan syöttää lemmikillesi missään määrin. Sama pätee myös viinirypäleisiin.

Ne voivat aiheuttaa akuutin ja äkillisen munuaisten vajaatoiminnan, joten jos epäilet koirasi syöneen rusinoita, hoito on ehdottoman tärkeää.

Jos sinulla on kissa, se tuskin suostuu syömään rusinoita tai viinirypäleitä. Tästä huolimatta ei ole tiedossa tapauksia, joissa kissat olisivat reagoineet rusinoihin, mutta lemmikkiä ei silti kannata varmuuden vuoksi syöttää väkisin.

Miten rusinat valmistetaan?

Rusinat ovat dehydratoituja viinirypäleitä, joskin parhaat rusinat ovat pikemminkin aurinkokuivattuja kuin dehydratointilaitteessa valmistettuja.

Kuivausprosessi tehostaa marjan luonnollista makeutta ja myös pidentää hedelmän elinikää, joten voit säilyttää sitä pitkään ilman huolta sen pilaantumisesta.

Ovatko rusinat low FODMAP?

Kyllä, rusinat sopivat low FODMAP -dieettiin.

Jos päätät syödä low FODMAP -ruokavaliota ruoansulatuskanavan syistä, kuten selviytyäksesi IBS-oireyhtymästä, sinun kannattaa kuitenkin välttää syömästä liikaa rusinoita kerralla, koska ne ovat luonnollinen laksatiivi ja voivat aiheuttaa siihen liittymättömiä ongelmia.

Ovatko rusinat ketogeenisiä?

Rusinat eivät ole kovin keto-ystävällisiä, ei. Yhdessä, hyvin pienessä, vain yhden unssin annoksessa on 22 grammaa hiilihydraatteja ja niistä vain yksi gramma on kuitua.

Olisit sen sijaan parempi, jos söisit tuoreita marjoja.

Ovatko rusinat gluteenittomia?

Ruusut ovat luonnostaan gluteenittomia, kyllä.

Jos sinulla on keliakia tai olet erittäin herkkä gluteenituotteille, tarkista pakkauksesta, onko rusinat valmistettu täysin gluteenittomassa laitoksessa, suojautuaksesi mahdolliselta ristikontaminaatiolta.

Voivatko rusinat aiheuttaa ripulia?

Joidenkin kuivattujen hedelmien on tiedetty aiheuttavan ripulia, jos niitä syödään suuria määriä, ja rusinat kuuluvat niihin luumujen, viikunoiden ja taatelien ohella. Jos sinulla on muutama rusina suosikki trail mixissäsi tai kekseissäsi, sinun pitäisi olla kunnossa, mutta jos syöt niitä kuin karkkeja, saatat haluta käyttää hieman varovaisuutta.

Joidenkin kohdalla rusinat voivat itse asiassa auttaa ruoansulatusongelmiin, kuten ummetukseen. Niissä on paljon kuitua ja ne ovat luonnollinen laksatiivi, mutta sinun on valittava, onko tästä hyötyä vai epämiellyttävää sinun yksilöllisessä tilanteessasi.

Raisiinit vs. Currents – mitä eroa?

Raisiinit ja currents ovat molemmat kuivattuja rypäleiden muotoja, mutta ero on rypäleiden tyypissä. Olet ehkä huomannut, että currentsit ovat huomattavasti pienempiä kuin rusinat.

Tämä johtuu siitä, että ne valmistetaan tietystä siemenettömästä rypäleestä: Kreikasta peräisin olevasta Zante-rypäleestä. Herukat ovat hyvin pieniä, ja siksi niitä syödään harvoin sellaisenaan. Niitä käytetään yleensä leivonnassa tai ruoanlaitossa.

Rusinoita sen sijaan voidaan valmistaa monista eri rypäleistä, jolloin saadaan aikaan erilaisia rusinan makuja, värejä, kokoja ja koostumuksia.

Tummat rusinat ovat tyypillisesti paljon kuivempia, kutistuneempia ja pureskeltavampia, kun taas kultaiset rusinat ovat pulleita ja vielä hieman mehukkaita.

Ruusuja, kuten varmasti tiedätkin, syödään kuivattuina hedelminä yhtä yleisesti sellaisenaan kuin niitä käytetään ruoanlaitossa ja leivonnassa.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Back to Top