Thursday Feb 03, 2022

Dos and Don'ts of Juicing With Arthritis

A gyümölcsökben és zöldségekben található antioxidánsok köztudottan segítenek a legtöbb ízületi gyulladásban, beleértve az osteoarthritist, de az amerikaiak hírhedt arról, hogy túl kevés adagot kapnak a jó anyagból. Az egyik módja annak, hogy egyetlen kortyban növeljük a zöldségbevitelt, a gyümölcsléfőzés.

“A gyümölcsléfőzés egyik előnye, hogy olyan emberekbe juttatjuk a zöldségkoncentrációt, akik normál esetben nem kapnának eleget” – mondja Sonya Angelone, RDN, az Academy of Nutrition and Dietetics szóvivője.

De ez nem azt jelenti, hogy az átlagos gyümölcslevekből kell poharakat kortyolgatni. Van helyes – és van helytelen – módja a gyümölcsleveknek, mondja Angelone.

Léfogyasztás, ha ízületi gyulladása van

Az élelmiszerek hatással lehetnek a szervezetben lévő gyulladásra, ami összefügg az ízületi gyulladással. Egyes ételek – például a mélyhűtött, cukros, feldolgozott vagy finomított ételek – több gyulladáshoz vezetnek, míg mások, például a gyümölcsök és zöldségek kevesebb gyulladáshoz vezetnek, mondja Ashley Harris, RD, az ohiói Veteránügyi Minisztérium klinikai dietetikusa.

RELATED:

A mazsolázás könnyű módja annak, hogy feltöltsük magunkat azokkal az antioxidánsokkal teli élelmiszerekkel, amelyek segítenek csökkenteni a gyulladást, mint például a bogyókban lévő antociánok és az ananászban lévő bromelain, mondja Dr. Nathan Wei, reumatológus, a Maryland állambeli Frederickben található Arthritis Treatment Center igazgatója.

A fogyásban is segíthet, ami fontos, ha ízületi gyulladásban szenvedünk. “A zsírsejtek leptineket tartalmaznak, amelyek olyan fehérjék, amelyek súlyosbítják a gyulladást” – mondja Dr. Wei. “Minél kevesebb a zsírsejt, annál kevesebb leptin lóg körülötte.”

Juicing Done Right: 10 szabály, amit érdemes betartani

A gyümölcsléfogyasztás egyik hátránya, hogy könnyen tele lehet tömni magunkat kalóriával. Ha jól akarod csinálni, figyelj a gyümölcslevek cukortartalmára. A túl sok cukor nem csak a fogyást nehezíti meg, de vércukorszint-emelkedést is okozhat. Az ilyen kiugrások súlyosbíthatják az ízületi gyulladás tüneteit, és cukorbetegséghez és egyes rákos megbetegedésekhez vezethetnek, mondja Harris.

Kövesse az alábbi listát az ízületi gyulladással járó gyümölcsléfogyasztásról.

Ne! Napi egy-két gyümölcslevet építsünk be az egészséges, növényi alapú étrendbe, miközben figyeljünk a kalóriákra. A meggylé például egészséges, de magas kalóriatartalmú, ezért Angelone szerint mindenképpen számoljon bele a napi kalóriamennyiségébe.

Do: Igyon olyan gyümölcsleveket, amelyek 80 százalékban zöldségekből és 20 százalékban gyümölcsökből állnak, hogy korlátozza a cukrokat, mondja Harris.

Do: Párosítsa a gyümölcslevet fehérjével, például dióval vagy görög joghurttal, hogy segítsen szabályozni a vércukorszintjét.

Tegye: Próbálja ki a gyümölcslevet olyan zöldségekkel, gyümölcsökkel és fűszerekkel, amelyekről úgy gondolják, hogy gyulladáscsökkentő hatásúak, mint például a gyömbér, ami az Indian Journal of Physiology and Pharmacology című folyóiratban 2013-ban megjelent tanulmány szerint segíthet javítani az osteoarthritis tüneteit. A kurkumát, a fahéjat és a chiliport is kipróbálhatja citrusfélékkel, például naranccsal és citrommal, bogyós gyümölcsökkel, fanyar cseresznyével, sárgarépával és leveles zöldekkel együtt, mondja Harris.

Do: Segítse a szervezetét a tápanyagok felszívódásában. A Clinical Interventions in Aging című szaklapban 2014-ben közzétett, térdízületi csontritkulásban szenvedő embereken végzett kutatás szerint a kurkuma kivonat ugyanolyan hatékony volt a fájdalom kezelésében, mint az ibuprofen. Mivel azonban a kurkuma önmagában nehezen szívódik fel a szervezetben, Harris azt javasolja, hogy adjunk hozzá néhány rázott borsot, hogy javítsuk a felszívódási arányt.

Tegyük: Figyeld meg, hogyan reagál a tested az ételekre. Az éjszakai árnyalatú zöldségek, mint például a paradicsom és a paprika, egyes embereknél az ízületi gyulladás tüneteinek súlyosbodását okozhatják, mondja Harris. Ha tudod, hogyan reagálsz az ételekre, az segíthet a számodra legjobb ízületi gyulladásbarát gyümölcslevek összeállításában.

RELATED: 7 top antioxidánsban gazdag étel az osteoarthritis ellen

Tegye: Igyon friss gyümölcsleveket, mert a tápanyagok idővel lebomlanak. A legjobb, ha otthon készíted el őket egy gyümölcscentrifugával. Ha gyümölcsleveket rendel egy cégtől, ami drága lehet, Harris azt ajánlja, hogy olyat válasszon, amelyik nagynyomású feldolgozást alkalmaz, ami megőrzi a levet, és baktériummentesen tartja, miközben megőrzi a tápanyagokat.

Tegye: Súrolja le a terményeket egy tiszta kefével. Ha az ízületi gyulladás megnehezíti az aprítást, Angelone azt javasolja, hogy vásároljon előre feldarabolt gyümölcsöket és zöldségeket.

Ne tegye: Táplálkozásod kizárólag a gyümölcslevekre hagyatkozz, mondja Wei. Mivel a gyümölcsléfőzés eltávolítja a legtöbb rostot az ételekből, a gyümölcslevek tisztítása székrekedést okozhat, teszi hozzá Harris. Olyan tápanyagokról is lemaradhat, mint a B12-vitamin, vagy olyanokról, amelyeknek a felszívódásához szükségük van némi zsírra, mint például a béta-karotin.

Ne: Ne hagyja figyelmen kívül, hogy a gyümölcslevek befolyásolhatják a gyógyszereit. “Mivel a tápanyagokat koncentráljuk, különösen óvatosnak kell lennünk a lehetséges élelmiszer-gyógyszer kölcsönhatásokkal kapcsolatban” – mondja Harris.

A grapefruitlé például köztudottan interferál számos gyógyszerrel. A prednizon, amelyet néha ízületi fájdalmakra írnak fel, megnehezítheti a vércukorszint szabályozását, és a gyümölcslé ezt súlyosbíthatja. A levélzöldségekben található K-vitamin megzavarhatja a vérhígítók hatását.

Mielőtt kivásárolja a piac terményrészlegét, kérdezze meg gyógyszerészét és orvosát, hogy mely gyümölcslevek léphetnek kölcsönhatásba az ízületi gyulladásával vagy bármely gyógyszerével.

Egy utolsó tanács: “Győződjön meg arról, hogy az általános étrendje tápláló” – mondja Angelone. Ez a végső cél.

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.

Back to Top