Thursday Feb 03, 2022

Gyári állattartás és élelmiszerbiztonság

A gyári állattartás az élelmiszer-állattenyésztés fenntarthatatlan módszere, amely nagyszámú állatot koncentrál zárt térben. Az üzemi gazdaságok nem egyeztethetők össze a biztonságos és egészséges élelmiszerellátással. Ideje betiltani a gyári farmokat.

MEGJEGYZÉS: Ha a gyári farmok térképét keresi, az jelenleg nem elérhető, amíg frissítjük az adatokat a legfrissebb kutatások alapján. Várjuk, hogy az elérhető legfrissebb információkkal szolgálhassunk!

So My Food Comes From A Factory Farm. Tényleg olyan rossz?

Fogyasztóként nem mindig nyilvánvaló, miért fontos, hogy olyan élelmiszert vásároljunk, amely VALÓDI farmról származik (fantasztikus!), szemben a TÖMEGTÁRSASÁGI farmról származó élelmiszerrel (fúj!).

De van egy új interaktív eszközünk, a “Farm Vs. Factory”, amely megvilágítja a különbséget, és segít mindenkinek megérteni, miért fontos ez. Kattintson ide az eszköz használatához – olyan, mint egy online kirándulás!

Hogyan jutottunk idáig?

Az elmúlt évtizedekben gazdasági és földrajzi változás történt abban, hogy hogyan és hol tartják az élelmiszer-állatokat az Egyesült Államokban. Az egyfajta állatot nevelő nagyüzemi gazdaságok felváltották a tej- és húsmarhákat, sertéseket, csirkéket és pulykákat nevelő kis- és közepes méretű gazdaságokat. A gyári állattartás térhódítását három tényező mozgatta: a vállalatok ellenőrizetlen hatalma, az elhibázott mezőgazdasági politika, valamint a gyenge környezetvédelmi és közegészségügyi szabályozás.

A gyári állattartás növeli a vállalatok ellenőrzését az élelmiszereink felett

A húscsomagoló, tej- vagy tojásfeldolgozó vállalatok száma a fúziók és az élelmiszeripar növekvő konszolidációja miatt csökkent, és ezeket az iparágakat ma már csak egy maroknyi nagy szereplő ellenőrzi. Az állattenyésztő gazdaságok száma is erősen csökkent, de a megmaradt gazdaságok sokkal nagyobbak lettek. Röviden, a gazdák kénytelenek nagyra nőni vagy kiszállni. A csirkeiparban ma már a szerződéses gazdálkodás a jellemző, ami azt jelenti, hogy a gazdák egy vállalati integrátorral szerződnek, amely biztosítja az állatokat és a takarmányt, és a farmon folyó napi műveleteket aprólékosan irányítja, gyakran tisztességtelen, egyoldalú szerződések alkalmazásával. A gazdák által az állatállományért kapott valós ár az elmúlt két évtizedben folyamatosan csökkenő tendenciát mutatott. Sok gazdálkodó alig éri el a nullszaldót. Tudjon meg többet a vállalati ellenőrzésről az élelmiszerrendszerünkben.

A rossz közpolitika elősegíti a gyári állattartást

Ahelyett, hogy az állatoknak hozzáférést biztosítanának a legelőhöz, a gyári gazdaságok bezárják az állatokat és takarmányt szállítanak nekik. Az elhibázott mezőgazdasági politika mesterségesen csökkentette a takarmány költségét, és az olcsó takarmány táplálta a gyári gazdaságok elterjedését. Az 1996-os mezőgazdasági törvény elfogadása óta a mezőgazdasági politika ösztönözte az olyan növények, mint a kukorica és a szójabab túltermelését. Ez a túltermelés károsítja a családi gazdaságokat azáltal, hogy csökkenti e növények értékét, és arra kényszeríti a gazdákat, hogy a megélhetés érdekében további területeket ültessenek be. Míg ez a túltermelés rossz a családi gazdálkodóknak, addig a nagyvállalati agrárvállalkozásoknak, amelyek felvásárolják ezeket a növényeket állati takarmányként való felhasználásra, jót tesz. Ez a túltermelés közvetett támogatást nyújt a húsiparnak.

Hulladék a gyári gazdaságokból: Környezetvédelmi és közegészségügyi válság

Az Egyesült Államok Környezetvédelmi Ügynöksége és az állami kormányok több évtizeden keresztül nem szabályozták az üzemi farmok környezeti hatásait. Amikor az üzemi farmok gyakorlatilag szabályozatlanul működnek, a környezet és a közeli vidéki közösségek fizetik meg az árát. Az üzemi gazdaságokból származó hatalmas mennyiségű trágya bekerülhet – és be is kerül – a helyi környezetbe, ahol szennyezi a levegőt és a vizet. Számos középnyugati települési vízellátó rendszernek rendszeresen költséges tisztítási technikákat kell alkalmaznia, hogy a közegészségügyi katasztrófák elkerülése érdekében eltávolítsa a gyárak által okozott szennyezést a vízkészletből. Hasonlóképpen, az üzemi gazdaságokból származó szennyezés olyan patakokba folyik, amelyek olyan nagy vízfolyásokba torkollnak, mint a Chesapeake-öböl, a Nagy-tavak és a Mexikói-öböl – hozzájárulva az algavirágzáshoz és a holt zónákhoz, amelyek hatással vannak az ivóvízellátásra, a vízi ökoszisztémákra, a pihenésre és az emberek megélhetésére.

A kis, diverzifikált gazdaságok, amelyek más növények mellett állatokat is nevelnek, mindig is trágyaként használták a trágyát anélkül, hogy szennyezték volna a vizet. A különbség az üzemi gazdaságokhoz képest a méretben rejlik. Annyi hulladékot termelnek egy helyen, hogy azt olyan mennyiségben kell kijuttatni a földekre, amely meghaladja a talaj képességét, hogy trágyaként felszívja.

A trágya energiává alakítása nem megoldás

A fosszilis tüzelőanyagok és az agrárbiznisz egyesíti erőit, hogy egy zöldre mosott rémálmot népszerűsítsen – a trágyát “megújuló” energiaként. A trágya emésztőberendezések a bomló trágyából származó metánt “biogáz” előállítására használják fel, amelyet villamos energia előállítására lehet felhasználni, vagy földgázzá alakítani és csővezetéken keresztül szállítani. A biogáz azonban hamis megoldás, és sem az éghajlati válságot, sem az üzemi gazdaságok problémáját nem fogja megoldani. Valószínűleg bebetonozza az üzemi farmokat, és súlyosbítja a közeli közösségekre gyakorolt hatásokat. Tudja meg, miért nincs helye a biogáznak a tiszta energia jövőjében.

A gyárfarmok nem biztonságos munkahelyek

A gyárfarmok egészségtelen és stresszes munkakörnyezetet jelentenek. A dolgozók fokozottan ki vannak téve a légszennyező anyagoknak, köztük a penészgombát, állati szőrszálakat és kórokozókat hordozó részecskéknek. Az ezeknek a szennyező anyagoknak való kitettség légzőszervi megbetegedésekhez vezethet. Becslések szerint a sertéstelepeken dolgozók egynegyede szenved krónikus hörghurutban.

Meglepően veszélyes munkahelyek is. 2016-ban az állattenyésztési ágazatban dolgozó minden 100 munkavállalóból 6 számolt be munkával kapcsolatos sérülésről vagy betegségről. A Tyson húsfeldolgozó üzemek 2015 első kilenc hónapjában havonta átlagosan egy amputációt jelentettek. Az egész megyében a munkahelyi sérülések megelőzését célzó szabályozások nem tartották a lépést a gyárak gyors növekedésével. Idahóban 2016-ban két haláleset történt, amelyeket a tejipari trágyatárolókba esett dolgozók okoztak. Mindkét esetben a szövetségi szabályozó hatóságok mindössze 5000 dollárra büntették a tejüzemeket.

A gyárfarmok veszélyeztetik a közegészségügyet

A gyárfarmok hozzájárulnak az antibiotikumoknak ellenálló baktériumok terjedéséhez. Az üzemi farmok minden egyes nap rutinszerűen, alacsony dózisú antibiotikumokkal etetik az állatokat, hogy megelőzzék a betegségeket a mocskos, zsúfolt életkörülmények között. Valójában az Egyesült Államokban felhasznált antibiotikumok 80%-át mezőgazdasági célokra használják. Az antibiotikumok túlzott használata olyan körülményeket teremt, amelyek elősegítik az antibiotikumoknak ellenálló baktériumok terjedését. Amikor ezek az antibiotikum-rezisztens baktériumok az élelmiszer-ellátáson keresztül, a gazdaságokban az állatról emberre történő átvitellel vagy szennyezett hulladékkal átterjednek az emberekre, súlyos vagy akár halálos antibiotikum-rezisztens fertőzéseket okozhatnak az emberekben. Évente több mint kétmillió amerikai szenved antibiotikum-rezisztens fertőzésben, és 23 000 ember hal meg. Az FDA az 1970-es évek óta tud az antibiotikumokkal való visszaélésről, de nem követelte meg a gyári farmoktól, hogy hagyjanak fel ezzel a veszélyes gyakorlattal.

A gyári farmok élelmiszerbiztonsági kockázatokat teremtenek

A gyári farmokon uralkodó stresszes, zsúfolt körülmények miatt könnyen terjednek a betegségek, ami szintén élelmiszerbiztonsági kockázatokhoz vezethet. Amikor több ezer húsmarhát tömörítenek trágyával teli takarmánytárolókba, baktériumok kerülhetnek a bőrükre, majd a vágóhidakra, ahol akár egyetlen állaton lévő baktérium több ezer kiló húst is megfertőzhet. 2010-ben két iowai tojástermelő vállalat zsúfolt, egészségtelen körülményei miatt több mint félmilliárd potenciálisan szalmonellával fertőzött tojást hívtak vissza.

Ami még rosszabb, hogy kormányunk a legnagyobb vállalatok sürgetésére megpróbálja lényegében deregulálni a hús és baromfi ellenőrzési rendszerét azáltal, hogy a vállalatok ellenőrei helyettesíthetik a kormányzati ellenőröket, és lehetővé teszik a vállalatok számára a sorok sebességének növelését, ami szinte lehetetlenné teszi annak biztosítását, hogy minden madarat és hasított testet alaposan megvizsgáljanak, mielőtt feldolgozásra kerül.

Mi a megoldás?

A gyári farmok veszélyeztetik a közegészségügyet és az élelmiszerellátást, szennyezik a környezetet és az ivóvizet, tönkreteszik a vidéki közösségeket – miközben növelik a vállalatok ellenőrzését az élelmiszereink felett. Meg kell változtatnunk élelmiszerrendszerünk alapvető szerkezetét. Csatlakozzon hozzánk, és harcoljunk az üzemi farmok betiltásáért.

JÓLUNK!

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.

Back to Top