Thursday Feb 03, 2022

Due tipi di fibra alimentare | Fibra solubile e fibra insolubile

Ci sono due tipi di fibra alimentare, ognuno dei quali è importante per mantenere la salute a modo suo. La fibra solubile e la fibra insolubile lavorano in modi diversi nel corpo, ma fanno il loro lavoro migliore quando sono combinate insieme.

La fibra solubile assorbe l’acqua e forma una sostanza simile al gel che intrappola il cibo, i grassi, gli zuccheri e il colesterolo nello stomaco e ammorbidisce le feci. La fibra solubile aiuta a regolare il tasso di digestione del glucosio e ad assorbire il colesterolo nell’intestino. Fonti di fibra solubile includono: avena, fagioli, noci, orzo e la polpa di frutta come mele, pere e arance.

Fibra insolubile – o “roughage” – si muove attraverso il sistema digestivo rapidamente, ma non assorbe acqua. Aiuta la regolarità aggiungendo massa alle feci. È spesso paragonata a una scopa che pulisce l’intestino. Aiutando a prevenire la stitichezza e spostando il cibo attraverso il colon rapidamente, la fibra insolubile velocizza le tossine fuori dal sistema digestivo più velocemente e promuove una migliore salute digestiva generale. Fonti di fibra insolubile includono: cereali integrali, bucce di frutta, verdure a foglia scura, asparagi, sedano, semi e noci.

Quando la fibra solubile e la fibra insolubile sono consumate insieme, lavorano per ripulire il tratto digestivo dai rifiuti, e spostarli attraverso e direttamente fuori dal corpo. La fibra solubile è particolarmente utile per aiutare la sazietà, mentre la fibra insolubile aiuta a prevenire la stitichezza. Inoltre, entrambi i tipi di fibra sono stati associati alla salute del cuore.

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