Thursday Feb 03, 2022

脱水桃

脱水桃! そう、おいしいドライフルーツは自分で作るものなんです!

夏が終わってほしくない? 私たちも同じです。 でも、デハイドレーターがあれば、そんなことはありません。 この魔法のようなキッチンツールで、一年中、夏の恵みを楽しんでください。 今回ご紹介する「桃の水煮」は、この「脱水機」を使った初めてのレシピです。 このレシピは、オレゴン州ニューポートにある私のボーイフレンドの母親の家を訪問しているときに、即座に作成されました。 私たちは、彼女の家に向かう前に、オレゴン州南部でキャンプをしている彼女に会いました。 キャンプ中、彼女は同じように脱水した桃を分けてくれたので、私はすぐに彼女にその方法を教えてもらうことにしました! これは、私たちのキャンプ必需品リストに追加されます。

Dehydrating fruit is so. 簡単です。 そのことを十分に強調することはできません。 特に助けがあれば、準備は最小限で済みますし、報酬もたっぷりです!

私たちは、彼女のファーマーズマーケットから地元の有機フリーモントピーチのフラットを購入しました。 参考までに、1つのフラットに約20~30個の桃が入っています。 このような場合、「餃子の王将」のような餃子を作ることができます。 あなたはさらに他の果物でこのレシピを使用することができます:ネクタリン、プラム、マンゴー、パイナップル、バナナ、等。 可能性は無限大です!

オーブンで桃を「脱水」することは可能ですが、私たちはまだそのレシピをテストしていません。 しかし、我々はまだそのレシピをテストしていない。我々は、早急にそうすることを約束するので、あなたが脱水機を持っていない場合でも、これらの自家製の良いものを楽しむことができます!

完全なレシピのためにスクロールを続ける+ここで私たちのレシピビデオを見る *この動画が気に入ったら、もっとたくさんのレシピ動画を見たい。 このレシピについて、YouTube、Facebook、Instagramの@CurryGirlsKitchenでコメントをしてください。

脱水桃を作るために必要なもの

桃1平分。 お好きな品種を20~30個程度※
脱水機(今回使用したのはこれ+予備トレイ8個程度)

脱水桃の作り方

  • 下処理は2通りある。 #1)桃の皮を切る、または(2)桃を沸騰したお湯に2~3秒入れ、指で皮をむく。 1の方法は、私のようなものぐさな料理人にぴったりです。 2の方法は、果物の無駄を少なくすることができます。 どちらもうまくいきます!
  • 桃の皮をむいたら、あなたの好みに合わせてスライスしてください。 私はドライフルーツの大きな作品を楽しむので、私は¼インチのラウンドにカットし、ピット.
  • 私たちのレシピビデオで見ることができるように、私は皮をむくために一度に2つの桃を取ると思います。 果実を切り分けます。 そして、脱水機のラックに置きます。

  • 完全に乾燥させるコツは、脱水機のラックにスペースを与えること。

  • すべての桃を下処理して広げたら、脱水機にラックを設置します。 #1)より短い時間で行いたい場合は、125度より少し上の温度を設定します。 これらは取り出すまでに最低でも12時間必要です。 #2) もっと長く脱水させたい場合は、温度を105度前後に設定します。
  • お好みの固さに脱水したら、トレイからフルーツを取り出します。 袋や密閉容器に入れて保存してください。 水分が多く、柔らかい果物の場合は、冷蔵庫で保存することをお勧めします。 グラノーラやヨーグルト、サラダ、チーズボード、焼き菓子、もちろんそのままでも。

注意事項:
*お使いの脱水機によっては、限られた量の桃しか作れない場合があります。 私たちが使用したものは、複数のトレイがあり、大量に作ることができました。 お使いの脱水機の説明書で、どのくらいの量(ポンドなど)を入れられるか確認することをお勧めします。 少量から始めれば、いつでもたくさん作れます!
**果物の質感にもよりますが、数ヶ月はもちます!

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