Thursday Feb 03, 2022

Dos and Don'ts of Juicing With Arthritis

De antioxidanten in fruit en groenten staan erom bekend dat ze helpen bij de meeste vormen van artritis, waaronder artrose, maar Amerikanen staan erom berucht dat ze te weinig porties van het goede spul binnenkrijgen. Een manier om je groente-inname te verhogen in een enkele slok is door sap te maken.

“Een van de voordelen van sap is dat je een concentratie van groenten binnenkrijgt bij mensen die er normaal niet genoeg van binnenkrijgen,” zegt Sonya Angelone, RDN, een woordvoerder van de Academy of Nutrition and Dietetics.

Maar dat betekent niet dat je glazen van je gemiddelde vruchtensap moet drinken. Er is een goede manier – en een verkeerde manier – om sap te drinken, zegt Angelone.

Juicing When You Have Arthritis

Voedingsmiddelen kunnen een effect hebben op ontstekingen in het lichaam, wat gerelateerd is aan artritis. Sommige voedingsmiddelen – zoals die welke gefrituurd, suikerrijk, verwerkt of geraffineerd zijn – leiden tot meer ontsteking, terwijl andere, zoals fruit en groenten, leiden tot minder ontsteking, zegt Ashley Harris, RD, klinisch diëtist bij het Department of Veteran’s Affairs in Ohio.

Gerelativeerd: Can a Vegan Diet Help Your Arthritis?

Juicing is een gemakkelijke manier om je vol te proppen met die voedingsmiddelen vol antioxidanten die helpen ontstekingen te verminderen, zoals de anthocyanen in bessen en bromelaïne in ananas, zegt Nathan Wei, MD, een reumatoloog en directeur van het Arthritis Treatment Center in Frederick, Maryland.

Het kan ook helpen bij gewichtsverlies, wat belangrijk is als je artritis hebt. “Vetcellen bevatten leptine, wat eiwitten zijn die ontstekingen verergeren,” zegt Dr. Wei. “Hoe minder vetcellen, hoe minder leptines er rondhangen.”

Juicing Done Right: 10 Rules to Follow

Een van de nadelen van juicing is dat het gemakkelijk is om calorieën te vullen. Als je het goed wilt doen, houd dan het suikergehalte van je sappen in de gaten. Te veel suiker maakt het niet alleen moeilijk om gewicht te verliezen, maar kan ook bloedsuikerpieken veroorzaken. Dergelijke pieken kunnen artritissymptomen verergeren en kunnen leiden tot diabetes en sommige vormen van kanker, zegt Harris.

Volg deze lijst met do’s en don’ts voor juicing met artritis.

Do: Verwerk een of twee sappen per dag in een gezond, plantaardig dieet en let daarbij op de calorieën. Wijnkersensap, bijvoorbeeld, is gezond maar bevat veel calorieën, dus zorg ervoor dat het wordt meegeteld als onderdeel van uw totale calorietoewijzing voor de dag, zegt Angelone.

Doen: Drink sappen die bestaan uit 80 procent groenten en 20 procent fruit om suikers te beperken, zegt Harris.

Do: Koppel je sap met eiwitten, zoals noten of Griekse yoghurt, om je bloedsuiker onder controle te helpen houden.

Doen: Probeer sap te maken met groenten, fruit en specerijen waarvan wordt gedacht dat ze ontstekingsremmende effecten hebben, zoals gember, wat de symptomen van osteoartritis kan helpen verbeteren, volgens een studie gepubliceerd in 2013 in het Indian Journal of Physiology and Pharmacology. U kunt ook kurkuma, kaneel en chilipoeder proberen, samen met citrusvruchten zoals sinaasappels en citroenen, bessen, zure kersen, wortelen en bladgroenten, zegt Harris.

Doen: Help je lichaam met de opname van voedingsstoffen. Onderzoek bij mensen met osteoartritis van de knie, gepubliceerd in 2014 in Clinical Interventions in Aging, vond dat kurkuma-extract even effectief was als ibuprofen bij het behandelen van pijn. Maar omdat kurkuma alleen moeilijk door het lichaam kan worden opgenomen, raadt Harris aan om een paar shakes peper toe te voegen om de absorptiesnelheid te verbeteren.

Doen: Merk op hoe uw lichaam reageert op voedsel. Nachtschade groenten, zoals tomaten en paprika’s, kunnen bij sommige mensen een verergering van artritis symptomen veroorzaken, zegt Harris. Weten hoe u op voedingsmiddelen reageert, zal u helpen de beste artritis-vriendelijke sappen voor u te maken.

GERELATEERD: 7 Top Antioxidant-rijke voedingsmiddelen voor artrose

Doen: Drink verse sappen, omdat voedingsstoffen na verloop van tijd afbreken. Je beste kans is om ze thuis te maken met een sapcentrifuge. Als u sappen bestelt bij een bedrijf, wat duur kan zijn, raadt Harris aan er een te nemen die hogedrukverwerking gebruikt, waardoor het sap behouden blijft en vrij blijft van bacteriën terwijl de voedingsstoffen behouden blijven.

Doen: Schrob uw producten met een schone borstel. Als artritis het hakken moeilijk maakt, stelt Angelone voor om voorgesneden fruit en groenten te kopen.

Don’t: Vertrouw voor je voeding uitsluitend op sapjes, zegt Wei. Omdat sappen de meeste vezels uit voedsel verwijdert, kan het doen van een sapkuur je constipatie bezorgen, voegt Harris eraan toe. Je kunt ook voedingsstoffen missen zoals vitamine B12 of voedingsstoffen die wat vet nodig hebben om te worden geabsorbeerd, zoals bètacaroteen.

Negeer niet: negeer het potentieel voor sappen om uw medicijnen te beïnvloeden. “Omdat je voedingsstoffen concentreert, moet je extra voorzichtig zijn met mogelijke interacties tussen voedsel en medicijnen,” zegt Harris.

Voor bijvoorbeeld grapefruitsap is bekend dat het interfereert met een verscheidenheid aan medicijnen. Prednison, dat soms wordt voorgeschreven voor artritispijn, kan het moeilijker maken om je bloedsuiker onder controle te houden, en het sap kan dat verergeren. Vitamine K, gevonden in bladgroenten, kan interfereren met bloedverdunners.

Voordat u uit de producten sectie van uw markt koopt, controleer met uw apotheker en arts over welke sappen kunnen interageren met uw artritis of eventuele medicijnen.

Een laatste stukje advies: “Zorg ervoor dat uw algehele dieet voedzaam is,” zegt Angelone. Dat is het uiteindelijke doel.

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Back to Top