Thursday Feb 03, 2022

Easy Low-Carb Baked Mayo-Parmesan Fish (Video)

posted by Kalyn Denny on March 18, 2019

Easy Low-Carb Baked Mayo-Parmesan Fish is zo lekker, en dit zou zomaar eens je favoriete nieuwe recept voor het bereiden van vis kunnen worden!

PIN Gebakken Mayo-Parmesan Vis om het later te proberen!

Ik ben altijd enthousiast als ik een nieuw recept deel en ik weet dat mijn lezers het lekker gaan vinden, en ik weet 100% zeker dat deze Gemakkelijke Koolhydraatarme Gebakken Mayo-Parmesan Vis voor veel van jullie een winnaar gaat worden. Ik kan dat met vertrouwen zeggen omdat ik een paar jaar geleden Internet’s Beste Koolhydraatarme Gebakken Mayo-Parmezaanse Kip plaatste, en al minstens een jaar vertellen fans van dat recept me dat ze dol zijn op die mayo-parmezaanse topping op vis! Dus besloot ik uiteindelijk dat ik er een apart recept van moest maken, zodat andere mensen het eerder zouden vinden.

En terug in de archieven heb ik populaire recepten voor Koolhydraatarme Gebakken Witte Vis met Pijnboompitten, Parmezaan, en Basilicum Pesto korst en Koolhydraatarme Gebakken Heilbot met Zure Room, Parmezaan, en Dille topping, en beide favoriete visrecepten gebruiken een vergelijkbare bereidingswijze als die in dit recept. Destijds maakte ik beide recepten met heilbotfilets, maar nu heilbot zo duur is geworden, heb ik bevroren Mahi Mahi van Costco gebruikt voor de Gebakken mei-parmezaanvis.

We zwijmelden erover toen we het recept testten, en tenzij je iemand bent die echt niet van vis houdt, durf ik te wedden dat je het heerlijk gaat vinden. En als je deze tijd van het jaar meer vis eet, kijk dan eens naar The BEST Low-Carb Fish and Seafood Recipes van Kalyn’s Kitchen. Ik zal dit recept zeker toevoegen aan die verzameling van favoriete visdiners.

Welke ingrediënten heb je nodig voor dit recept?

  • vier visfilets van ongeveer een halve centimeter dik
  • Szeged Fish Rub
  • mayo
  • vers geraspte of grof geraspte Parmezaanse kaas
  • knoflookpoeder
  • grof gemalen zwarte peper naar smaak

Welke Fish Rub moet ik gebruiken?

Een product dat ik al jaren aanbeveel als je vis kookt is Szeged Fish Rub (affiliate link) een mengsel van specerijen dat mij de perfecte kruiden voor vis lijkt. Ik vond het in mijn supermarkt voor een flink aantal jaren, maar voor ten minste 5 jaar nu heb ik het kopen op Amazon.com, en ik heb altijd dit in mijn kruiden lade. Als je een merk fish rub hebt dat je lekker vindt, zal het vast ook werken.

Hoe maak je gemakkelijke koolhydraatarme gebakken mayo-parmezaanvis:

(Zie hieronder voor het volledige afdrukbare recept.)

  1. Gebruik elk type stevige visfilets van ongeveer 2 cm dik. Ontdooi de vis een nacht in de koelkast en laat goed uitlekken.
  2. Leg de vis op de snijplank, wrijf in met Szeged Fish Rub (affiliate link) of uw favoriete merk, en laat de vis op kamertemperatuur komen terwijl u de oven voorverwarmt op 400F/200C.
  3. Combineer de mayo, grof geraspte Parmezaanse kaas, en knoflookpoeder.
  4. Gebruik een rubberen schraper om dat mengsel over de bovenkant van de vis te verdelen. (Het was veel minder rommelig om dat op de snijplank te doen dan wanneer de vis in de ovenschaal lag!)
  5. Verplaats de vis voorzichtig naar de ovenschaal. Kruid de bovenkant met een beetje versgemalen zwarte peper naar smaak.
  6. Bak de vis in de bovenste helft van de oven ongeveer 12 minuten, of tot de vis stevig begint te worden als je met een vork op de zijkant drukt.
  7. Dan zet je de oven op BROIL en bak je de topping in 3-4 minuten bruin. (Let goed op!)
  8. Er kan een beetje vocht vrijkomen als de vis gaar wordt; dep het af met een papieren handdoekje voordat je het serveert als je dat nodig vindt.

Maak er een maaltijd van:

Dit zou heerlijk zijn met iets als Nauwelijks Gestoomde Asperges met Basilicum Vinaigrette of Citroenachtige Groene Bonen met Citroensap en Citroenrasp voor een koolhydraatarm bijgerecht.

Meer koolhydraatarme diners met vis of zeevruchten:

Low-Carb Geroosterde Barramundi met Tomaat-Olijf Relish ~ Kalyn’s Kitchen
Parmesan Crusted Tilapia ~ Taste and Tell
Gebakken Witte Vis met Uien, Paprika, Olijven, en Feta ~ Kalyn’s Kitchen
Gebakken Zalm in Folie ~ Low-Carb met Jennifer
Gegrilde Heilbot met Basilicum Vinaigrette ~ Kalyn’s Kitchen
Braziliaanse Visstoofpot ~ I Breathe I’m Hungry
Sumac-Rubbed Salmon Roasted in Olive Oil ~ Kalyn’s Kitchen

Ingrediënten

  • vier 6-8 oz. visfilets van ongeveer een halve centimeter dik (zie noten)
  • 1 theelepel Szeged Fish Rub, om op de vis te wrijven. (zie noten)
  • 1/2 kop mayo
  • 4 eetlepels vers geraspte of grof geraspte Parmezaanse kaas
  • 1/2 theelepel knoflookpoeder
  • grof gemalen zwarte peper naar smaak

Instructies

  1. Warm de vis een nachtje in de koelkast en laat hem dan goed uitlekken. (Als de vis vrij nat lijkt, leg hem dan tussen twee keukenrollen en druk het overtollige vocht eruit.
  2. Leg de vis op de snijplank, wrijf beide kanten in met Szeged Fish Rub (affiliate link) (of uw favoriete merk) en laat de vis op kamertemperatuur komen terwijl u de oven voorverwarmt op 400F/200C.
  3. In een kleine kom of glazen maatbeker combineert u de mayo, grof geraspte Parmezaanse kaas en knoflookpoeder. Het mengsel zal stijf zijn, probeer het goed gecombineerd te krijgen.
  4. Houd de vis op de snijplank, gebruik een rubberen schraper om dat mengsel in een gelijkmatige laag over de bovenkant van elk stuk vis te verdelen. (Het was veel minder rommelig om dat op de snijplank te doen dan wanneer de vis in de ovenschaal lag; geloof me maar!)
  5. Doe de vis dan voorzichtig over in de ovenschaal, gebruik de kleinste schaal die je hebt waar alle stukken in passen. Kruid met wat versgemalen zwarte peper naar smaak over de topping op de vis. Bak de vis ongeveer 12 minuten in de bovenste helft van de oven, of tot de vis stevig begint te worden als je met een vork op de zijkant drukt (dikkere stukken hebben langer nodig om te bakken).
  6. Zet de oven vervolgens op BROIL en bak de topping in 3-4 minuten bruin. (Let goed op!) Serveer warm.

Noten

Wij gebruikten bevroren Mahi Mahi van Costco, gebruik elke stevige milde vis die je lekker vindt voor dit recept. Ik ben gek op Szeged Fish Rub (affiliate link) en gebruik het op bijna elke soort vis die ik kook, maar er zijn andere goede op de markt.

Dit recept is geïnspireerd door lezers die me vertelden hoe lekker ze de topping van Internet’s Best Low-Carb Baked Mayo-Parmesan Chicken vonden die ze op vis gebruikten!

Voedingsinformatie:

Opbrengst:

4

Serveergrootte:

1
Aantal per portie: Calorieën: 637Totaal vet: 26gVerzadigd vet: 5gOnverzadigd vet: 19gCholesterol: 360mgNatrium: 674mgKoolhydraten: 2gVezel: 0gSuiker: 0gEiwit: 94g

De voedingsinformatie wordt automatisch berekend door de Recipe Plug-In die ik gebruik. Ik ben geen voedingsdeskundige en kan geen 100% nauwkeurigheid garanderen, omdat veel variabelen deze berekeningen beïnvloeden.

Laag Koolhydraat Dieet / Laag-Glycemisch Dieet / South Beach Dieet Suggesties:
Easy Low-Carb Gebakken Mayo-Parmesan Vis is een geweldig gerecht voor koolhydraatarme en laag-glycemische dieetplannen, en dit recept is glutenvrij. Als je het maakt voor een fase van het South Beach Dieet, raden ze magere mayo aan en eventueel een beetje minder Parmezaan. Persoonlijk zou ik het niet op die manier maken, maar ik denk dat het nog steeds behoorlijk goed zal zijn, zelfs met ingrediënten met minder vet.

Vind meer recepten zoals deze:
Gebruik Recepten met zeevruchten voor meer ideeën voor vismaaltijden of Ovenmaaltijden voor meer gebakken hoofdgerechten zoals deze. Gebruik de Recepten per Dieet Type foto index pagina’s om meer recepten te vinden die geschikt zijn voor een specifiek eetplan. Misschien vind je het ook leuk om Kalyn’s Kitchen op Pinterest te volgen om alle lekkere recepten te zien die ik daar deel.

Categorieën: Gemakkelijk te koken, Favorieten, Vijf ingrediënten, Ovenmaaltijden, Snelle recepten, Recepten, Video
Ingrediënten: Zeevruchten

geplaatst door Kalyn Denny op 18 maart 2019

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Back to Top