Thursday Feb 03, 2022

Dos and Don'ts of Juicing With Arthritis

Przeciwutleniacze w owocach i warzywach są znane z tego, że pomagają w większości typów zapalenia stawów, w tym w chorobie zwyrodnieniowej stawów, ale Amerykanie są znani z tego, że dostają zbyt mało porcji dobrych rzeczy. Jednym ze sposobów, aby zwiększyć spożycie warzyw w jednym łyku jest sokowanie.

„Jedną z korzyści sokowania jest uzyskanie koncentracji warzyw dla ludzi, którzy normalnie nie dostaliby wystarczająco dużo”, mówi Sonya Angelone, RDN, rzecznik Akademii Żywienia i Dietetyki.

Ale to nie oznacza chugging szklanki przeciętnego soku owocowego. Istnieje właściwy sposób – i zły sposób – na sok, mówi Angelone.

Juicing When You Have Arthritis

Pokarmy mogą mieć wpływ na stan zapalny w organizmie, który jest związany z zapaleniem stawów. Niektóre pokarmy – takie jak te, które są smażone w głębokim tłuszczu, słodkie, przetworzone lub rafinowane – prowadzą do większego stanu zapalnego, podczas gdy inne, takie jak owoce i warzywa, prowadzą do mniejszego stanu zapalnego, mówi Ashley Harris, RD, dietetyk kliniczny w Departamencie Spraw Weteranów w Ohio.

POWIĄZANE: Can a Vegan Diet Help Your Arthritis?

Lukier to łatwy sposób na wypełnienie się tymi pokarmami pełnymi przeciwutleniaczy, które pomagają zmniejszyć stan zapalny, jak antocyjany w jagodach i bromelaina w ananasie, mówi Nathan Wei, MD, reumatolog i dyrektor Arthritis Treatment Center w Frederick, Maryland.

Może również pomóc w utracie wagi, co jest ważne, gdy masz zapalenie stawów. „Komórki tłuszczowe zawierają leptyny, które są białkami, które nasilają stan zapalny,” Dr Wei mówi. „Im mniej komórek tłuszczowych, tym mniej leptyn wiszących w pobliżu.”

Juicing Done Right: 10 Rules to Follow

Jedną z wad soków jest to, że łatwo jest napełnić się kaloriami. Jeśli chcesz robić to dobrze, zwracaj uwagę na zawartość cukru w swoich sokach. Zbyt dużo cukru nie tylko utrudnia utratę wagi, ale także może powodować skoki cukru we krwi. Takie skoki mogą pogorszyć objawy zapalenia stawów i może prowadzić do cukrzycy i niektórych nowotworów, Harris says.

Postępuj zgodnie z tą listą dos i don’ts dla soków z zapaleniem stawów.

Do: Włącz jeden lub dwa soki dziennie do zdrowej diety opartej na roślinach, zwracając jednocześnie uwagę na kalorie. Sok z wiśni, na przykład, jest zdrowy, ale wysokokaloryczny, więc upewnij się, że jest on liczony jako część ogólnego przydziału kalorii na dany dzień, mówi Angelone.

Do: Pij soki składające się z 80 procent warzyw i 20 procent owoców, aby ograniczyć cukry, mówi Harris.

Do: Sparuj swój sok z białkiem, takim jak orzechy lub jogurt grecki, aby pomóc kontrolować poziom cukru we krwi.

Do: Spróbuj sokowania z warzywami, owocami i przyprawami uważanymi za mające działanie przeciwzapalne, takie jak imbir, który może pomóc poprawić objawy choroby zwyrodnieniowej stawów, zgodnie z badaniem opublikowanym w 2013 roku w Indian Journal of Physiology and Pharmacology. Możesz także spróbować kurkumy, cynamonu i proszku chili wraz z owocami cytrusowymi, takimi jak pomarańcze i cytryny, jagodami, cierpkimi wiśniami, marchewką i zielenią liściastą, mówi Harris.

Do: Pomóż swojemu ciału w absorpcji składników odżywczych. Badania na osobach z chorobą zwyrodnieniową stawu kolanowego, opublikowane w 2014 roku w Clinical Interventions in Aging, wykazały, że ekstrakt z kurkumy był równie skuteczny jak ibuprofen w leczeniu bólu. Ale ponieważ kurkuma może być trudna do wchłonięcia przez organizm w pojedynkę, Harris zaleca dodanie kilku koktajli pieprzu, aby poprawić szybkość wchłaniania.

Do: Zauważ, jak twoje ciało reaguje na pokarmy. Warzywa z grupy Nightshade, takie jak pomidory i papryka, mogą powodować pogorszenie objawów zapalenia stawów u niektórych osób, mówi Harris. Wiedząc, jak reagujesz na pokarmy, pomoże Ci stworzyć najlepsze soki przyjazne artretyzmowi dla Ciebie.

RELATED: 7 Top Antioxidant-Rich Foods for Osteoarthritis

Do: Pij świeże soki, ponieważ składniki odżywcze rozpadają się z czasem. Najlepiej przygotowywać je w domu za pomocą sokowirówki. Jeśli zamawiasz soki z firmy, co może być drogie, Harris zaleca, aby wybrać taką, która wykorzystuje przetwarzanie pod wysokim ciśnieniem, co pozwala zachować sok i utrzymuje go wolnym od bakterii, zachowując składniki odżywcze.

Do: Szoruj swoje produkty za pomocą czystej szczotki. Jeśli artretyzm utrudnia siekanie, Angelone sugeruje kupowanie wstępnie pokrojonych owoców i warzyw.

Nie: Polegaj wyłącznie na sokowaniu, aby zapewnić sobie odżywianie, mówi Wei. Ponieważ sok usuwa większość błonnika z pożywienia, oczyszczanie organizmu za pomocą soku może spowodować zaparcia, dodaje Harris. Możesz również przegapić składniki odżywcze, takie jak witamina B12 lub te, które wymagają trochę tłuszczu, aby być wchłaniane, takie jak beta-karoten.

Don’t: Ignoruj potencjał soków do wpływania na swoje leki. „Ponieważ koncentrujesz składniki odżywcze, musisz zachować szczególną ostrożność w odniesieniu do wszelkich potencjalnych interakcji między żywnością a lekami”, mówi Harris.

Na przykład, sok grejpfrutowy jest znany z tego, że może kolidować z wieloma lekami. Prednizon, który jest czasami przepisywany na ból stawów, może utrudniać kontrolowanie poziomu cukru we krwi, a sok może to nasilać. Witamina K, znaleziona w zieleni liściastej, może kolidować z lekami rozrzedzającymi krew.

Przed wykupieniem sekcji produktów na rynku, sprawdź z farmaceutą i lekarzem, które soki mogą wchodzić w interakcje z zapaleniem stawów lub jakimikolwiek lekami.

Jedna ostatnia porada: „Upewnij się, że twoja ogólna dieta jest pożywna”, mówi Angelone. To jest ostateczny cel.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Back to Top