Thursday Feb 03, 2022

Fabryczne gospodarstwa rolne i bezpieczeństwo żywności

Fabryczne gospodarstwa rolne to niezrównoważona metoda hodowli zwierząt spożywczych, która koncentruje dużą liczbę zwierząt na ograniczonej przestrzeni. Fermy fabryczne nie są kompatybilne z bezpieczną i zdrową żywnością. Nadszedł czas, aby zakazać farm fabrycznych.

UWAGA: Jeśli szukasz naszej Mapy Farm Fabrycznych, jest ona obecnie offline, podczas gdy my aktualizujemy dane, aby odzwierciedlić najnowsze badania. Z niecierpliwością czekamy, aby dostarczyć Ci najbardziej aktualnych informacji dostępnych!

So My Food Comes From A Factory Farm. Is It Really That Bad?

Jako konsument, nie zawsze jest oczywiste, dlaczego ważne jest, aby kupować żywność, która pochodzi z PRAWDZIWEJ farmy (super!) kontra żywność, która pochodzi z FAKTYCZNEJ farmy (boo!).

Ale mamy nowe interaktywne narzędzie „Farm Vs. Factory”, które naświetli różnicę i pomoże każdemu zrozumieć, dlaczego to ma znaczenie. Kliknij tutaj, aby skorzystać z narzędzia – to jak wycieczka w teren online!

Jak się tu znaleźliśmy?

W ciągu ostatnich kilku dekad nastąpiła ekonomiczna i geograficzna zmiana w sposobie i miejscu hodowli zwierząt spożywczych w Stanach Zjednoczonych. Wielkoskalowe farmy fabryczne hodujące jeden rodzaj zwierząt zastąpiły małe lub średnie farmy, które hodowały bydło mleczne i mięsne, świnie, kurczaki i indyki. Wzrost hodowli fabrycznej został napędzany przez trzy czynniki: niekontrolowaną władzę korporacji, błędną politykę rolną oraz słabe regulacje dotyczące środowiska i zdrowia publicznego.

Factory Farming Increases Corporate Control of our Food

Liczba firm zajmujących się pakowaniem mięsa, przetwarzaniem mleka i jaj zmniejszyła się z powodu fuzji i rosnącej konsolidacji przemysłu spożywczego, a branże te są obecnie kontrolowane przez zaledwie garstkę dużych graczy. Liczba gospodarstw rolnych hodujących zwierzęta również gwałtownie spadła, ale pozostałe gospodarstwa znacznie się powiększyły. Krótko mówiąc, rolnicy są zmuszani do tego, by stać się dużymi albo się wycofać. W przemyśle drobiarskim, hodowla kontraktowa jest obecnie normą – co oznacza, że rolnicy podpisują umowy z firmami integratorskimi, które dostarczają zwierzęta i paszę oraz zarządzają codziennymi operacjami na farmie – często poprzez stosowanie nieuczciwych, jednostronnych umów. Rzeczywista cena, jaką rolnicy otrzymują za żywy inwentarz wykazywała tendencję spadkową przez ostatnie dwie dekady. Wielu rolników ledwo wiąże koniec z końcem. Dowiedz się więcej o kontroli korporacyjnej w naszym systemie żywnościowym.

Zła polityka publiczna ułatwia hodowlę fabryczną

Zamiast pozwalać zwierzętom na dostęp do pastwisk, farmy fabryczne zamykają zwierzęta i przynoszą im paszę. Błędna polityka rolna sztucznie obniżyła koszty paszy, a tania pasza napędza rozwój ferm fabrycznych. Od czasu uchwalenia ustawy rolnej w 1996 roku, polityka rolna zachęca do nadprodukcji upraw takich jak kukurydza i soja. Ta nadprodukcja szkodzi rodzinnym gospodarstwom, obniżając wartość tych upraw i zmuszając rolników do obsadzania dodatkowych areałów, aby mogli się utrzymać. Podczas gdy ta nadprodukcja jest zła dla rodzinnych gospodarstw rolnych, jest ona dobrodziejstwem dla korporacyjnych agrobiznesów, które kupują te uprawy do wykorzystania w paszach dla zwierząt. Ta nadprodukcja tworzy pośrednie dotacje dla przemysłu mięsnego.

Waste From Factory Farms: An Environmental and Public Health Crisis

Przez kilka dekad Amerykańska Agencja Ochrony Środowiska i rządy stanowe nie zdołały uregulować wpływu farm fabrycznych na środowisko. Kiedy farmy fabryczne działają praktycznie bez regulacji, środowisko i pobliskie społeczności wiejskie płacą za to wysoką cenę. Ogromne ilości obornika z ferm fabrycznych mogą przedostawać się – i przedostają się – do lokalnego środowiska, gdzie zanieczyszczają powietrze i wodę. Kilka miejskich systemów wodociągowych na środkowym zachodzie musi regularnie wdrażać kosztowne techniki oczyszczania, aby usunąć zanieczyszczenia z ferm fabrycznych z sieci wodociągowej w celu uniknięcia katastrofy zdrowia publicznego. Podobnie, zanieczyszczenia z farm fabrycznych spływają do strumieni, które zasilają nasze główne drogi wodne, takie jak Zatoka Chesapeake, Wielkie Jeziora i Zatoka Meksykańska – przyczyniając się do zakwitów glonów i martwych stref, które mają wpływ na zasoby wody pitnej, ekosystemy wodne, rekreację i źródła utrzymania ludzi.

Małe, zróżnicowane gospodarstwa, które hodują zwierzęta obok innych upraw, zawsze używały obornika jako nawozu, nie zanieczyszczając wody. Różnica w porównaniu z farmami fabrycznymi polega na skali. Produkują one tak dużo odpadów w jednym miejscu, że muszą one być stosowane do ziemi w ilościach, które przekraczają zdolność gleby do wchłonięcia ich jako nawóz.

Obornik do energii nie jest odpowiedzią

Paliwa kopalne i agrobiznes łączą siły, aby promować zielony koszmar – obornik jako energię „odnawialną”. Komory fermentacyjne wychwytują metan z rozkładającego się obornika, tworząc „biogaz”, który może być wykorzystany do produkcji energii elektrycznej lub zamieniony na gaz ziemny i przesyłany rurociągami. Biogaz jest jednak fałszywym rozwiązaniem i nie rozwiąże ani naszego kryzysu klimatycznego, ani problemu ferm fabrycznych. Prawdopodobnie umocni on fabryczne farmy i pogorszy wpływ na pobliskie społeczności. Dowiedz się, dlaczego biogaz nie ma miejsca w przyszłości czystej energii.

Fabryczne farmy są niebezpiecznym miejscem pracy

Fabryczne farmy są niezdrowym i stresującym środowiskiem pracy. Pracownicy są narażeni na zwiększoną ekspozycję na zanieczyszczenia powietrza, w tym cząstki stałe przenoszące pleśń, sierść zwierząt i patogeny. Narażenie na te zanieczyszczenia może prowadzić do chorób układu oddechowego. Szacuje się, że jedna czwarta pracowników konfinacji świń cierpi na przewlekłe zapalenie oskrzeli.

Są to również zdumiewająco niebezpieczne miejsca pracy. W 2016 roku 6 na 100 pracowników w przemyśle produkcji zwierzęcej zgłosiło uraz lub chorobę związaną z pracą. Zakłady pakowania mięsa Tyson zgłaszały średnio jedną amputację miesięcznie w ciągu pierwszych dziewięciu miesięcy 2015 roku. W całym hrabstwie przepisy mające na celu zapobieganie urazom w miejscu pracy nie nadążają za szybkim rozwojem farm fabrycznych. Idaho miało dwa zgony w 2016 roku spowodowane przez pracowników wpadających do stawów z nawozem mlecznym. W obu przypadkach federalni regulatorzy ukarali mleczarnie grzywną w wysokości zaledwie 5 tys. dolarów.

Factory Farms Threaten Public Health

Factory farms contribute to the rise of antibiotic-resistant bacteria. Każdego dnia farmy fabryczne karmią zwierzęta rutynowymi, niskimi dawkami antybiotyków, aby zapobiec chorobom w brudnych, zatłoczonych warunkach życia. W rzeczywistości, 80% antybiotyków stosowanych w USA jest przeznaczonych do użytku rolniczego. Nadużywanie antybiotyków stwarza warunki, które napędzają wzrost bakterii odpornych na antybiotyki. Kiedy te odporne na antybiotyki bakterie przenoszą się na ludzi poprzez naszą żywność, poprzez przenoszenie się ze zwierząt na ludzi w gospodarstwach rolnych lub poprzez zanieczyszczone odpady, mogą one powodować poważne, a nawet śmiertelne infekcje odporne na antybiotyki u ludzi. Każdego roku ponad dwa miliony Amerykanów cierpi z powodu infekcji odpornej na antybiotyki, a 23 000 osób umiera. FDA wiedziała o nadużywaniu antybiotyków od lat 70-tych, ale nie wymagała od farm fabrycznych zaprzestania tej niebezpiecznej praktyki.

Factory Farms Create Food Safety Risks

Stresujące, zatłoczone warunki w farmach fabrycznych ułatwiają rozprzestrzenianie się chorób, co może również prowadzić do zagrożenia bezpieczeństwa żywności. Kiedy tysiące sztuk bydła pakuje się do karmników pełnych obornika, bakterie mogą przedostać się na ich skóry, a następnie do rzeźni, gdzie bakterie nawet z jednego zwierzęcia mogą skazić tysiące funtów mięsa. W 2010 roku, zatłoczone, niehigieniczne warunki w dwóch firmach jajczarskich w Iowa spowodowały wycofanie ponad pół miliarda jaj potencjalnie skażonych Salmonellą.

Co gorsza, nasz rząd, za namową największych firm, próbuje zasadniczo zderegulować system inspekcji mięsa i drobiu, pozwalając inspektorom firmowym zastąpić inspektorów rządowych i pozwalając firmom na zwiększenie prędkości linii produkcyjnych, co czyni prawie niemożliwym zapewnienie, że wszystkie ptaki i tusze są dokładnie sprawdzane przed udaniem się do przetwórstwa.

Jakie jest rozwiązanie?

Fabryczne farmy stanowią zagrożenie dla naszego zdrowia publicznego i dostaw żywności, zanieczyszczają środowisko i naszą wodę pitną oraz niszczą społeczności wiejskie – jednocześnie zwiększając korporacyjną kontrolę nad naszą żywnością. Musimy zmienić fundamentalną strukturę naszego systemu żywnościowego. Dołącz do nas w walce o zakaz dla ferm fabrycznych.

JOIN US!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Back to Top