Thursday Feb 03, 2022

Homemade Chicken Bouillon Powder Recipe

Making homemade chicken bouillon powder from scratch is so easy and so much healthier than the store bought version! Nie potrafię powiedzieć, jak wiele przepisów natknęłam się w moich książkach kucharskich, które wzywają do zrobienia bulionu z kurczaka, czegoś, czego od lat nie kupuję w sklepie ze względu na listę okropnych składników, którymi nie chcę karmić mojej rodziny – zaczynając od MSG i garści innych śmieci, których nie potrafię wymówić! To był najwyższy czas, aby dowiedzieć się, jak zrobić bulion z kurczaka w proszku i cały ten czas miałem wszystkie składniki po prostu siedzi tam w moich szafkach kuchennych-kto wiedział, że robienie domowego bulionu z kurczaka może być tak proste!

Ten post może zawierać linki afiliacyjne. Otrzymuję niewielką prowizję, gdy produkt zostanie zakupiony poprzez te linki, bez żadnych dodatkowych opłat dla Ciebie. Dziękuję za wsparcie!

Technicznie powinniśmy nazwać to Faux Chicken Bouillon Powder ponieważ nigdy nie mogłam odtworzyć, ani nie chciałam, dokładnie tego samego produktu sprzedawanego w sklepie spożywczym. Ta wersja NIE ma rzeczywistego kurczaka w nim, chociaż smak jest podobny do kupionego w sklepie bulionu z kurczaka bez wszystkich dodatkowych crud (W przypadku, gdy jesteś ciekawy, możesz przeczytać listę składników tutaj, ale przygotuj się na to, że będziesz przerażony – jak to, co dokładnie jest TBHQ?!)

Anyway, I digress. Oczywiście jeśli czytasz to wtedy dostajesz to, że główny nurt bulion kurczaka ze sklepu nie jest tak wielki, więc zajmijmy się nauką, jak możesz zrobić swój własny domowy bulion kurczaka w proszku od zera!

Homemade Chicken Bouillon Recipe

Ten przepis robi około 1 1/2 filiżanki sproszkowanego bulionu kurczaka, który nie całkiem wypełnił szklany słoik do konserwowania o rozmiarze pinta. Jest to wersja o niskiej zawartości sodu, jeśli wolisz bardziej słony smak to możesz chcieć zwiększyć ilość soli.

Składniki przepisu:
1 filiżanka drożdży odżywczych (wolę tę markę)

1 1/2 łyżki stołowej soli morskiej

3 łyżki stołowe cebuli w proszku

3 łyżki stołowe suchej pietruszki

1 łyżka stołowa czosnku w proszku

2 łyżeczki nasion selera

2 łyżeczki suszonego tymianku

2 łyżeczki papryki

1 łyżeczka kurkumy

1 łyżeczka mielonej papryki

Sposób przygotowania:
Zmieszaj wszystkie składniki i posiekaj w robocie kuchennym lub młynku do przypraw, aż do uzyskania drobnego proszku. Przechowuj w szczelnym pojemniku.

Mieszaj 1 łyżeczkę bulionu z kurczaka w proszku w 1 filiżance wrzącej wody, aby stworzyć bulion.

There you go, that’s all there is to it. Mówiłam ci, że robienie własnego domowego bulionu z kurczaka od podstaw jest super proste!

Jak używać domowego bulionu z kurczaka

Domowy bulion z kurczaka w proszku jest wszechstronną mieszanką przypraw, którą warto mieć pod ręką. Oto kilka pomysłów na to, jak go wykorzystać:

  • Użyj go do aromatyzowania domowych sosów i gravy
  • Użyj go jako rub dla steków lub posyp nim pieczonego kurczaka
  • Użyj go do aromatyzowania domowych zup i gulasze
  • Użyj go jako płynna baza dla gotowania ryżu

While ja wciąż wolę używać nasz domowy rosół z kości kurczaka jako bazę dla moich domowych zup, ten domowej roboty bulion z kurczaka w proszku jest świetną alternatywą, kiedy potrzebuję tylko niewielkiej ilości bulionu do przepisu, ale nie mam pod ręką bulionu z kurczaka.

Niektóre z przypraw do tego przepisu, jak tymianek i pietruszka, lubię hodować nasze własne i suszyć je, aby zachować je do użytku. Inne przyprawy, takie jak kurkuma, papryka i sól morska, kupuję online albo przez Azure Standard, gdzie kupuję wiele naszych naturalnych produktów spożywczych po obniżonych cenach, albo przez Amazon. Kiedy kupuję przyprawy, wolę kupować hurtowo, kiedy mogę, ponieważ to również obniża cenę i pomaga zmniejszyć mój budżet na zakupy spożywcze.

Szczęśliwego gotowania!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Back to Top