Creamed Corn to idealny przepis na pocieszające danie boczne; słodkie, delikatne ziarna kukurydzy w aksamitnym sosie śmietanowym. Ten łatwy przepis wykorzystuje świeże składniki, które prawdopodobnie masz już pod ręką, aby stworzyć najpyszniejsze danie.
Po prostu dopraw domową kukurydzę solą i pieprzem lub dodaj do niej swoje ulubione dodatki, od chrupiącego bekonu po pokrojone w kostkę jalapeno, aby uzyskać danie, do którego będziesz wracać wielokrotnie!
Kukurydza w śmietanie domowej roboty
Kto nie kocha kukurydzy? Czy jest serwowana na kolbie, jako chleb kukurydziany lub w chowderze kukurydzianym, jest tak wszechstronna ze względu na swój słodki, delikatny smak. Możesz zrobić kremową kukurydzę z kukurydzy z puszki, ze świeżej kukurydzy lub nawet mrożonej.
Ten kremowy przepis na kukurydzę nadaje się doskonale jako danie boczne do prawie każdego posiłku od tenter Pork Tenderloin do pieczonych w piekarniku piersi kurczaka. Smakuje lepiej niż wszystko, co kiedykolwiek dostaniesz w puszce i jest tak proste do wykonania, jak to jest satysfakcjonujące!
Z zaledwie kilkoma składnikami, które prawdopodobnie masz już pod ręką, ten domowy przepis na kremową kukurydzę będzie ulubionym daniem rodziny przez cały rok!
Co to jest Śmietankowa Kukurydza?
W mojej rodzinie, robimy Śmietankową Kukurydzę poprzez gotowanie ziaren kukurydzy w przyprawionym kremowym sosie, tak dobrym (bardzo podobnym do kremowego groszku)! Mieszamy część jąder i śmietany, aby dodać grubości do tego kremowego przepisu kukurydzy.
Jak wszystkie przepisy, są oczywiście różne sposoby, aby to zrobić! Kremowe potrawy z kukurydzy obejmują zeskrobywanie mlecznej pulpy z jąder kolby kukurydzy, puree część kukurydzy, lub nawet przy użyciu tarki do usuwania jąder z kolby (zamiast noża). Często do kukurydzy dodaje się śmietanę (ale nie zawsze) i doprawia się ją masłem. Ponieważ najczęściej robię kremową kukurydzę w zimie (obiad z okazji Święta Dziękczynienia lub pieczone piersi z kurczaka z tą ciepłą przytulną stroną), więc nie zeskrobuję miąższu z kolb (ale uwielbiam mieszać jego porcję).
Większość przepisów na kremowy styl kukurydzy w puszce zawiera całe jądra kukurydzy zmieszane z puree kukurydzianym i dodanym cukrem, solą i skrobią. Nie mają one tendencji do posiadania śmietany i uważam, że kremowa kukurydza w puszce często jest mdła, blada i zbyt słodka. (Chociaż kremowa kukurydza z puszki jest świetna do dodania do przepisów takich jak Corn Casserole)
Jak zrobić kremową kukurydzę
Co sprawia, że jest to najlepszy przepis na kremową kukurydzę? Używając świeżych składników i upewniając się, że jest dobrze przyprawiona!
Ponieważ prawdopodobnie masz wszystkie składniki, których potrzebujesz, aby to zrobić, ten przepis na kremową kukurydzę przychodzi razem w mgnieniu oka! Resztki odgrzewają się dobrze jako danie boczne lub stanowią świetny zagęszczacz do zupy z pieczonych ziemniaków lub gulaszu z kurczaka!
- Zmiękcz cebulę w maśle (lub tłuszczu z boczku). Dodaj mąkę, aby zrobić zasmażkę.
- Dodaj kukurydzę i dobrze wymieszaj.
- Wmieszaj śmietanę i mleko wraz ze szczyptą tymianku.
- Gotuj, aż zgęstnieje. Zblenduj 1 filiżankę kukurydzy i dodaj z powrotem na patelnię. Dopraw i podawaj!
Nie zapomnij doprawić przed podaniem, sól jest niezbędna do tego przepisu! Możesz zrobić kremową kukurydzę z wyprzedzeniem i po prostu podgrzać ją na wolnym ogniu na kuchence. Ten przepis może być łatwo skalowane w górę lub w dół, aby zwiększyć / zmniejszyć servings.
This homemade creamed corn jest najbardziej pyszne i soczyste strony. Ta wersja używa prawdziwego masła, mleka i śmietany wraz z kilkoma przyprawami dla szczypty pikantnej elegancji. Dodaj chrupiące kawałki bekonu, mieloną wołowinę lub brokuły! Zwieńcz to plasterkami jalapeno i suszonymi pomidorami dla uroczystego i przenośnego dania, które wszyscy pokochają!
Więcej dań, które pokochasz
- Pieczona marchew – łatwa
- Klasyczna zapiekanka z zielonej fasoli
- Najlepsze puree ziemniaczane – tak dobre i tak kremowe!
- Roasted Brussel Sprouts with Bacon
- Potatoes Au Gratin
- Cheesy Broccoli Cauliflower Casserole – No condensed soup
.
Przepis na recenzję
Homemade Creamed Corn
Czas przygotowania 8 minut 
Porcje 8 porcji 
Autor Holly Nilsson 
Course Side Dish 
Cuisine American Składniki
- ▢ 4 filiżanki ziaren kukurydzy odsączonych, jeśli są z puszki
- ▢ 1 mała cebula pokrojona w kostkę
- . ▢ 3 łyżki stołowe masła
- ▢ 2 łyżki stołowe mąki
- ▢ 2 łyżeczki cukru
- ▢ ¾ szklanki śmietany
- ▢ 1 ¼ szklanki mleka
- ▢ sól & pieprz do smaku
- ▢ 2 gałązki świeżego tymianku lub 1/8 łyżeczki suszonego
.
Instrukcje
-
Połączyć cebulę i masło i smażyć na średnim ogniu, aż cebula będzie półprzezroczysta, około 4 minuty.
-
Dodaj mąkę, sól i pieprz. Gotować 2-3 minuty mieszając. Dodaj kukurydzę i dobrze wymieszaj.
-
Dodaj mleko, śmietanę, cukier i tymianek. Mieszać na średnim ogniu, aż mieszanina dojdzie do wrzenia i zgęstnieje. Pozostawić do zagotowania na 1 minutę mieszając.
-
Wyjąć 1 filiżankę mieszanki kukurydzianej i zmiksować ręcznym mikserem na gładką masę. Wymieszać z powrotem do kukurydzy na krem.
-
Posmakować i doprawić solą i pieprzem.
Przypisy
Informacje żywieniowe
(Podane informacje o wartościach odżywczych są szacunkowe i będą się różnić w oparciu o metody gotowania i marki użytych składników.)
REPIN this Super Side Dish
.