Thursday Feb 03, 2022

Creșterea în fabrică și siguranța alimentară

Creșterea în fabrică este o metodă nesustenabilă de creștere a animalelor destinate consumului uman, care concentrează un număr mare de animale în spații restrânse. Fermele industriale nu sunt compatibile cu o aprovizionare cu alimente sigure și sănătoase. Este timpul să interzicem fermele-uzină.

NOTĂ: Dacă sunteți în căutarea hărții fermelor-uzină, aceasta este în prezent offline în timp ce actualizăm datele pentru a reflecta cele mai recente cercetări. Așteptăm cu nerăbdare să vă punem la dispoziție cele mai actuale informații disponibile!

Așa că mâncarea mea provine dintr-o fermă industrială. Este chiar atât de rău?

În calitate de consumator, nu este întotdeauna evident de ce este important să cumperi alimente care provin de la o fermă REALĂ (minunat!) față de alimente care provin de la o fermă de FABRICĂ (huo!).

Dar avem un nou instrument interactiv „Fermă vs. Fabrică” care va ilumina diferența și va ajuta pe toată lumea să înțeleagă de ce este important. Faceți clic aici pentru a utiliza instrumentul – este ca și cum ați face o excursie online!

Cum am ajuns aici?

În ultimele câteva decenii a avut loc o schimbare economică și geografică în ceea ce privește modul și locul în care sunt crescute animalele destinate consumului uman în Statele Unite. Fermele industriale de mari dimensiuni care cresc un singur tip de animal au înlocuit fermele mici sau medii care creșteau bovine de lapte și de carne, porci, găini și curcani. Creșterea fermelor industriale a fost determinată de trei factori: puterea necontrolată a corporațiilor, politica agricolă greșită și reglementările slabe în materie de mediu și sănătate publică.

Factory Farming Increases Corporate Control of our Food

Numărul companiilor de ambalare a cărnii, a laptelui sau a ouălor a scăzut din cauza fuziunilor și a consolidării crescânde a industriei alimentare, iar aceste industrii sunt acum controlate doar de o mână de jucători mari. Numărul fermelor care cresc animale a scăzut, de asemenea, în mod considerabil, dar fermele rămase au devenit mult mai mari. Pe scurt, fermierii sunt forțați să devină mari sau să plece. În industria cărnii de pui, creșterea pe bază de contract este acum norma – ceea ce înseamnă că fermierii semnează cu un integrator corporativ care furnizează animalele și hrana pentru animale și microgestionează operațiunile zilnice din fermă – adesea prin utilizarea unor contracte unilaterale nedrepte. Prețul real pe care fermierii îl primesc pentru animale a avut o tendință constantă de scădere în ultimele două decenii. Mulți fermieri abia dacă reușesc să ajungă la profit. Aflați mai multe despre controlul corporatist în sistemul nostru alimentar.

Politica publică proastă facilitează ferma industrială

În loc să permită accesul animalelor la pășune, fermele industriale închid animalele și le aduc hrana. Politica agricolă greșită a redus în mod artificial costul furajelor, iar furajele ieftine au alimentat creșterea fermelor industriale. De la adoptarea legii agricole din 1996, politica agricolă a încurajat supraproducția de culturi precum porumbul și soia. Această supraproducție dăunează fermelor de familie prin reducerea valorii acestor culturi și forțarea fermierilor să planteze suprafețe suplimentare pentru a putea trăi. În timp ce această supraproducție este dăunătoare pentru fermierii familiali, este o binefacere pentru corporațiile agroindustriale care cumpără aceste culturi pentru a le folosi în hrana animalelor. Această supraproducție creează o subvenție indirectă pentru industria cărnii.

Deșeurile de la fermele industriale: O criză de mediu și de sănătate publică

De mai multe decenii, Agenția pentru Protecția Mediului din SUA și guvernele statelor au eșuat să reglementeze impactul fermelor industriale asupra mediului. Atunci când fermele industriale funcționează practic nereglementat, mediul și comunitățile rurale din apropiere plătesc prețul. Cantitățile mari de gunoi de grajd de la fermele industriale pot ajunge – și ajung – în mediul local, unde poluează aerul și apa. Mai multe sisteme municipale de apă din Midwest trebuie să aplice în mod regulat tehnici de curățare costisitoare pentru a elimina poluarea produsă de fermele industriale din rezervele de apă, pentru a evita dezastrele de sănătate publică. De asemenea, poluarea provenită de la fermele industriale se scurge în cursurile de apă care se varsă în principalele noastre căi navigabile, cum ar fi Chesapeake Bay, Marile Lacuri și Golful Mexic – contribuind la înflorirea algelor și la zonele moarte care au un impact asupra aprovizionării cu apă potabilă, a ecosistemelor acvatice, a activităților de recreere și a mijloacelor de trai ale oamenilor.

Fermele mici, diversificate, care cresc animale alături de alte culturi, au folosit întotdeauna gunoiul de grajd ca îngrășământ fără a polua apa. Diferența față de fermele-uzină este scara. Acestea produc atât de multe deșeuri într-un singur loc încât trebuie să fie aplicate pe teren în cantități care depășesc capacitatea solului de a le absorbi ca îngrășământ.

Furnizarea gunoiului de grajd în energie nu este răspunsul

Combustibilii fosili și agribusiness-ul își unesc forțele pentru a promova un coșmar spălat pe față – gunoiul de grajd ca energie „regenerabilă”. Digestorii de gunoi de grajd captează metanul provenit din descompunerea gunoiului de grajd pentru a crea „biogaz” care poate fi folosit pentru a produce electricitate sau poate fi transformat în gaz natural și transportat prin conducte. Dar biogazul este o soluție falsă și nu va rezolva nici criza noastră climatică, nici problema fermelor industriale. Probabil că va consolida fermele industriale și va agrava impactul asupra comunităților din apropiere. Aflați de ce biogazul nu își are locul într-un viitor al energiei curate.

Fabriciile agricole sunt locuri de muncă nesigure

Fabricile agricole sunt medii de lucru nesănătoase și stresante. Lucrătorii sunt supuși unei expuneri crescute la poluanți atmosferici, inclusiv la particule purtătoare de mucegai, păr de animale și agenți patogeni. Expunerea la acești poluanți poate duce la boli respiratorii. Se estimează că un sfert dintre muncitorii care lucrează în închisoarea de porci suferă de bronșită cronică.

Sunt, de asemenea, locuri de muncă uimitor de nesigure. În 2016, 6 din 100 de lucrători din industria de producție animală au raportat un accident sau o boală legată de muncă. Uzinele de ambalare a cărnii Tyson au raportat în medie o amputație pe lună în primele nouă luni ale anului 2015. În tot județul, reglementările pentru prevenirea accidentelor de muncă nu au ținut pasul cu creșterea rapidă a fermelor industriale. În 2016, în Idaho au avut loc două decese cauzate de muncitori care au căzut în iazurile de gunoi de grajd pentru produse lactate. În ambele cazuri, autoritățile federale de reglementare au amendat fabricile de lactate cu doar 5.000 de dolari.

Fabricile de producție amenință sănătatea publică

Fabricile de producție contribuie la creșterea numărului de bacterii rezistente la antibiotice. În fiecare zi, fermele-uzină hrănesc animalele cu doze mici și de rutină de antibiotice pentru a preveni bolile în condiții de viață murdare și aglomerate. De fapt, 80% din antibioticele utilizate în SUA sunt pentru uz agricol. Utilizarea excesivă a antibioticelor creează condiții care alimentează creșterea numărului de bacterii rezistente la antibiotice. , Atunci când aceste bacterii rezistente la antibiotice se răspândesc la oameni prin intermediul aprovizionării noastre cu alimente, prin transferul de la animal la om în ferme sau prin deșeuri contaminate, ele pot provoca infecții grave sau chiar mortale la oameni, rezistente la antibiotice. Peste două milioane de americani suferă de o infecție rezistentă la antibiotice în fiecare an, iar 23.000 de persoane mor. FDA știe despre utilizarea abuzivă a antibioticelor încă din anii 1970, dar nu a cerut fermelor industriale să oprească această practică periculoasă.

Fermele industriale creează riscuri pentru siguranța alimentară

Condițiile stresante și aglomerate din fermele industriale facilitează răspândirea bolilor, ceea ce poate duce, de asemenea, la riscuri pentru siguranța alimentară. Atunci când mii de bovine de carne de vită sunt înghesuite în parcuri de furaje pline de gunoi de grajd, bacteriile pot ajunge pe pielea lor și apoi în abatoare, unde bacteriile de pe un singur animal pot contamina mii de kilograme de carne. În 2010, condițiile aglomerate și insalubre de la două companii producătoare de ouă din Iowa au provocat retragerea de pe piață a peste o jumătate de miliard de ouă potențial contaminate cu Salmonella.

Ce este mai grav este că guvernul nostru, la îndemnul celor mai mari companii, încearcă să dereglementeze în esență sistemul de inspecție pentru carne și păsări de curte, permițând inspectorilor companiilor să înlocuiască inspectorii guvernamentali și permițând companiilor să mărească viteza liniilor de producție, ceea ce face aproape imposibil să se asigure că toate păsările și carcasele sunt inspectate îndeaproape înainte de a merge la procesare.

Care este soluția?

Factory farms pun în pericol sănătatea publică și aprovizionarea cu alimente, poluează mediul și apa potabilă și distrug comunitățile rurale – în timp ce sporesc controlul corporațiilor asupra alimentelor noastre. Trebuie să schimbăm structura fundamentală a sistemului nostru alimentar. Alăturați-vă nouă în lupta noastră pentru interzicerea fermelor industriale.

ALATURAȚI-VĂ NOI!

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.

Back to Top