Thursday Feb 03, 2022

Dos și Don'ts of Juicing With Arthritis

Se știe că antioxidanții din fructe și legume ajută majoritatea tipurilor de artrită, inclusiv osteoartrita, dar americanii sunt renumiți pentru faptul că primesc prea puține porții de lucruri bune. O modalitate de a vă crește aportul de legume dintr-o singură înghițitură este prin sucuri.

„Unul dintre beneficiile sucurilor este acela de a aduce o concentrație de legume la persoanele care în mod normal nu ar primi suficient”, spune Sonya Angelone, RDN, purtător de cuvânt al Academiei de Nutriție și Dietetică.

Dar asta nu înseamnă să înghițiți pahare de suc de fructe obișnuit. Există un mod corect – și un mod greșit – de a face suc, spune Angelone.

Jucul când aveți artrită

Alimentele pot avea un efect asupra inflamației din organism, care este legată de artrită. Unele alimente – cum ar fi cele care sunt prăjite, zaharoase, procesate sau rafinate – duc la mai multă inflamație, în timp ce altele, cum ar fi fructele și legumele, duc la mai puțină inflamație, spune Ashley Harris, RD, dietetician clinic la Departamentul Afacerilor Veteranilor din Ohio.

RELATED: Poate o dietă vegană să vă ajute cu artrita?

Jucătăria este o modalitate ușoară de a vă umple cu acele alimente pline de antioxidanți care ajută la diminuarea inflamației, cum ar fi antocianii din fructele de pădure și bromelaina din ananas, spune Nathan Wei, MD, reumatolog și director al Centrului de Tratament al Artritei din Frederick, Maryland.

De asemenea, poate ajuta la pierderea în greutate, ceea ce este important atunci când aveți artrită. „Celulele grase conțin leptine, care sunt proteine care agravează inflamația”, spune Dr. Wei. „Cu cât mai puține celule adipoase, cu atât mai puține leptine stau prin preajmă.”

Jucul făcut corect: 10 reguli de urmat

Unul dintre dezavantajele sucului este că este ușor să te umpli de calorii. Dacă aveți de gând să o faceți cum trebuie, fiți atenți la conținutul de zahăr din sucurile dumneavoastră. Prea mult zahăr nu numai că îngreunează pierderea în greutate, dar poate provoca și vârfuri de zahăr în sânge. Astfel de vârfuri pot înrăutăți simptomele artritei și ar putea duce la diabet și la unele tipuri de cancer, spune Harris.

Să urmați această listă cu ce trebuie și ce nu trebuie să faceți pentru a face sucuri cu artrită.

Faceți: Integrați unul sau două sucuri pe zi într-o dietă sănătoasă, bazată pe plante, acordând în același timp atenție la calorii. Sucul de cireșe amare, de exemplu, este sănătos, dar bogat în calorii, așa că asigurați-vă că este luat în calcul ca parte din alocarea totală de calorii pentru o zi, spune Angelone.

Fă: Beți sucuri alcătuite din 80 la sută legume și 20 la sută fructe pentru a limita zaharurile, spune Harris.

Fă: Combinați sucul cu proteine, cum ar fi nucile sau iaurtul grecesc, pentru a vă ajuta să vă controlați glicemia.

Faceți: Încercați să faceți sucuri cu legume, fructe și condimente despre care se crede că au efecte antiinflamatorii, cum ar fi ghimbirul, care poate ajuta la îmbunătățirea simptomelor osteoartritei, potrivit unui studiu publicat în 2013 în Indian Journal of Physiology and Pharmacology. De asemenea, puteți încerca turmericul, scorțișoara și pudra de chili, împreună cu citrice, cum ar fi portocalele și lămâile, fructele de pădure, cireșele amare, morcovii și frunzele verzi, spune Harris.

Fă: Ajutați-vă organismul cu absorbția nutrienților. O cercetare asupra persoanelor cu osteoartrită a genunchiului, publicată în 2014 în Clinical Interventions in Aging, a constatat că extractul de turmeric a fost la fel de eficient ca ibuprofenul în tratarea durerii. Dar pentru că turmericul poate fi greu de absorbit singur de către organism, Harris recomandă adăugarea a câtorva scuturi de piper pentru a îmbunătăți rata de absorbție.

Fă: Observați cum reacționează corpul dumneavoastră la alimente. Legumele Nightshade, cum ar fi roșiile și ardeii, pot provoca o înrăutățire a simptomelor artritei la unele persoane, spune Harris. Știind cum reacționați la alimente, vă va ajuta să creați cele mai bune sucuri prietenoase cu artrita pentru dumneavoastră.

RELAT: 7 alimente de top bogate în antioxidanți pentru osteoartrită

Fă: Beți sucuri proaspete, deoarece substanțele nutritive se descompun în timp. Cel mai bine este să le faceți acasă cu un storcător de fructe. Dacă comandați sucuri de la o firmă, ceea ce poate fi scump, Harris recomandă să mergeți la una care folosește procesarea la presiune înaltă, care conservă sucul și îl menține fără bacterii, păstrând în același timp nutrienții.

Fă: Frecați-vă produsele cu o perie curată. Dacă artrita face dificilă tăierea, Angelone sugerează să cumpărați fructe și legume pretăiate.

Nu: Să vă bazați exclusiv pe sucuri pentru nutriție, spune Wei. Deoarece sucurile elimină cea mai mare parte a fibrelor din alimente, a face o cură de sucuri vă poate face constipați, adaugă Harris. De asemenea, este posibil să vă lipsească nutrienți precum vitamina B12 sau cei care au nevoie de ceva grăsimi pentru a fi absorbiți, cum ar fi betacarotenul.

Nu: Ignorați potențialul sucurilor de a vă afecta medicamentele. „Deoarece concentrați nutrienți, trebuie să fiți foarte atenți la orice potențiale interacțiuni între alimente și medicamente”, spune Harris.

De exemplu, se știe că sucul de grapefruit interferează cu o varietate de medicamente. Prednisonul, care este uneori prescris pentru durerile cauzate de artrită, poate face mai dificil să vă controlați glicemia, iar sucul poate exacerba acest lucru. Vitamina K, care se găsește în verdele cu frunze, poate interfera cu anticoagulantele.

Înainte de a cumpăra de la raionul de produse din piață, verificați cu farmacistul și cu medicul dumneavoastră ce sucuri pot interacționa cu artrita dumneavoastră sau cu orice medicament.

Un ultim sfat: „Asigurați-vă că dieta dvs. generală este nutritivă”, spune Angelone. Acesta este scopul final.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.

Back to Top