Förmiddagsäggmuffins med bacon och spenat: Dessa muffins är en utmärkt frukost, lunch eller ett mellanmål att packa ner till jobbet, skolan eller en picknick! Använd bara en vanlig muffinsform till det här receptet!
Jag älskar att dessa frukostäggmuffins är väldigt enkla att göra, och alla ingredienser i dem utgör i princip en klassisk frukost. Dessa muffins innehåller protein (ägg), kött (bacon), grönsaker (spenat) och ost. Vad kan man inte gilla? Dessa kommer att hålla dig mätt länge!
Och om du vill ha köttfria äggmuffins – så har jag det här läckra receptet på frukostäggmuffins med svamp och spenat.
Om du har sällskap som bor hemma hos dig – så är dessa äggmuffins ett utmärkt sätt att bjuda gästerna på en snabb, enkel och mycket god frukost! Du kan också packa dessa muffins som en frukost, lunch eller mellanmål att ta med till jobbet eller skolan.
De är också glutenfria!
Ingredienser du behöver till frukostäggmuffins:
- ägg
- mjölk
- salt
- Cheddarost, strimlad
- Parmesanost, strimlad
- spenat
- bacon
Så här gör du frukostäggmuffins (steg-för-steg-foton):
I en stor skål vispar du äggen tills de är jämna. Tillsätt mjölk, salt, cheddarost och blanda:
Rör ner spenat:
Häll ner kokt bacon i äggblandningen. Bacon ska vara förkokt, dräneras från allt fett och hackas:
Använd en vanlig muffinsform med 12 koppar. Spraya muffinsformen med non-stick matlagningsspray. Skeda upp äggblandningen i smorda muffinsformar ¾ fulla.
Toppa med strimlad parmesanost:
Ougnen ska vara förvärmd till 350 grader. Grädda äggmuffins i 25 minuter och låt dem sedan svalna i 30 minuter innan de tas ur formen.
Andra salta frukostrecept
- En annan enkel frukost att grädda i ugnen är Hash Brown, Broccoli, Sausage and Egg Breakfast Casserole.
- För en sydvästlig twist, prova denna sydvästliga frukostgryta med korv, röd paprika, svarta bönor, cheddar- och mozzarellaostar.
Dessa läckra frukostmuffins med ägg med bacon och spenat kan enkelt göras i en vanlig muffinsform. Bra recept när du behöver göra frukost till många personer eller göra frukost i förväg.
- 6ägg
- ¼cup mjölk
- ¼tesked salt
- 2cupscheddarostrivet
- 1cupspenatkokt och avrunnen (ca 8 oz färsk spenat)
- 6baconskivorkokt, avrunnen från fett och hackad
- 1/2cupParmesanost strimlad, valfritt
-
Värma ugnen till 350 grader. Använd en vanlig muffinsform med 12 koppar. Spraya muffinsformen med non-stick matlagningsspray.
-
I en stor skål vispar du äggen tills de är jämna. Tillsätt mjölk, salt och cheddarost och blanda. Rör ner spenat, kokt bacon i äggblandningen. Skeda upp äggblandningen i smorda muffinsformar ¾ fulla.
-
Toppa varje muffinsform med strimlad parmesanost.
-
Bak i 25 minuter. Ta ut ur ugnen, låt muffinsen svalna i 30 minuter innan du tar ut dem ur formen.