Thursday Feb 03, 2022

Fabriksuppfödning och livsmedelssäkerhet

Fabriksuppfödning är en ohållbar metod för uppfödning av matdjur som koncentrerar ett stort antal djur på trånga utrymmen. Fabriksjordbruk är inte förenligt med en säker och hälsosam livsmedelsförsörjning. Det är dags att förbjuda fabriksjordbruk.

OBS: Om du letar efter vår karta över fabriksjordbruk är den för närvarande offline medan vi uppdaterar data för att återspegla den senaste forskningen. Vi ser fram emot att förse dig med den mest aktuella informationen!

Så min mat kommer från en fabriksgård. Är det verkligen så illa?

Som konsument är det inte alltid uppenbart varför det är viktigt att köpa mat som kommer från en riktig gård (fantastiskt!) jämfört med mat som kommer från en fabriksgård (bu!).

Men vi har ett nytt interaktivt verktyg ”Farm Vs. Factory” som kommer att belysa skillnaden och hjälpa alla att förstå varför det spelar roll. Klicka här för att använda verktyget – det är som att göra en studiebesök online!

Hur kom vi hit?

Under de senaste decennierna har det skett en ekonomisk och geografisk förändring av hur och var matdjur föds upp i USA. Storskaliga fabriksjordbruk som föder upp en typ av djur har ersatt små och medelstora jordbruk som föder upp mjölk- och nötkreatur, grisar, höns och kalkoner. Uppkomsten av fabriksuppfödning har drivits av tre faktorer: okontrollerad företagsmakt, missriktad jordbrukspolitik och svaga miljö- och folkhälsoregler.

Fabriksuppfödning ökar företagens kontroll över vår mat

Antalet företag som bearbetar kött, mjölk eller ägg har minskat på grund av sammanslagningar och ökande konsolidering av livsmedelsindustrin, och dessa industrier kontrolleras nu av bara en handfull stora aktörer. Antalet gårdar som föder upp djur har också minskat kraftigt, men de kvarvarande gårdarna har blivit mycket större. Kort sagt tvingas jordbrukarna att bli stora eller försvinna. Inom kycklingindustrin är kontraktsodling numera normen – vilket innebär att jordbrukarna ingår avtal med ett integrerat företag som tillhandahåller djur och foder och styr den dagliga verksamheten på gården i detalj – ofta med hjälp av orättvisa ensidiga avtal. Det verkliga pris som jordbrukarna får för sina djur har stadigt sjunkit under de senaste två decennierna. Många jordbrukare når knappt upp till nollstrecket. Läs mer om företagens kontroll över vårt livsmedelssystem.

Skadlig offentlig politik underlättar fabriksjordbruk

Istället för att ge djuren tillgång till betesmark håller fabriksjordbruken djuren instängda och för in foder till dem. En missriktad jordbrukspolitik har på konstgjord väg sänkt foderkostnaderna, och det billiga fodret har bidragit till fabriksfarmernas framväxt. Sedan 1996 års jordbrukslag antogs har jordbrukspolitiken uppmuntrat överproduktion av grödor som majs och sojabönor. Denna överproduktion skadar familjejordbruken genom att minska värdet på dessa grödor och tvinga jordbrukarna att plantera ytterligare arealer för att kunna försörja sig. Även om denna överproduktion är dålig för familjejordbrukare är den en välsignelse för de jordbruksföretag som köper dessa grödor för användning i djurfoder. Denna överproduktion skapar en indirekt subvention till köttindustrin.

Avfall från fabriksjordbruk: I flera decennier har USA:s miljöskyddsmyndighet (Environmental Protection Agency) och delstatsregeringarna misslyckats med att reglera fabriksjordbrukens miljöpåverkan. När fabriksjordbruk drivs praktiskt taget oreglerat får miljön och närliggande landsbygdssamhällen betala priset. De stora mängderna gödsel från fabriksjordbruk kan – och gör det – ta sig in i den lokala miljön där de förorenar luft och vatten. Flera kommunala vattensystem i Mellanvästern måste regelbundet genomföra kostsamma saneringstekniker för att avlägsna fabriksjordbrukens föroreningar från vattenförsörjningen för att undvika folkhälsokatastrofer. På samma sätt rinner föroreningar från fabriksjordbruk ut i vattendrag som mynnar ut i våra stora vattendrag som Chesapeake Bay, de stora sjöarna och Mexikanska golfen och bidrar till algblomning och döda zoner som påverkar dricksvattenförsörjningen, de akvatiska ekosystemen, rekreation och människors försörjning.

Små, diversifierade jordbruk som föder upp djur vid sidan av andra grödor har alltid använt gödsel som gödselmedel utan att förorena vattnet. Skillnaden mot fabriksjordbruk är skalan. De producerar så mycket avfall på ett och samma ställe att det måste appliceras på marken i mängder som överstiger markens förmåga att absorbera det som gödsel.

Gödsel till energi är inte lösningen

Fossila bränslen och jordbruksindustrin går samman för att främja en gröntvättad mardröm – gödsel som ”förnybar” energi. Gödselrötningsanläggningar fångar upp metan från rötande gödsel för att skapa ”biogas” som kan användas för att producera elektricitet eller omvandlas till naturgas och transporteras genom rörledningar. Men biogas är en falsk lösning, och den kommer inte att lösa vare sig vår klimatkris eller vårt problem med fabriksjordbruk. Den kommer sannolikt att befästa fabriksjordbruken och förvärra konsekvenserna för närliggande samhällen. Lär dig varför biogas inte har någon plats i en framtid med ren energi.

Fabrikgårdar är osäkra arbetsplatser

Fabrikgårdar är ohälsosamma och stressiga arbetsmiljöer. Arbetstagarna utsätts för ökad exponering för luftföroreningar, inklusive partiklar som bär på mögel, djurskinn och patogener. Exponering för dessa föroreningar kan leda till luftvägssjukdomar. Uppskattningsvis en fjärdedel av de som arbetar i svinuppfödning lider av kronisk bronkit.

De är också förvånansvärt osäkra arbetsplatser. År 2016 rapporterade 6 av 100 arbetstagare inom djurproduktionsindustrin en arbetsrelaterad skada eller sjukdom. Tysons köttförpackningsanläggningar rapporterade i genomsnitt en amputation per månad under de första nio månaderna 2015. I hela länet har bestämmelserna för att förhindra arbetsskador inte hållit jämna steg med den snabba tillväxten av fabriksjordbruk. Idaho hade två dödsfall under 2016 som orsakades av att arbetare föll ner i gödseldammar för mejerier. I båda fallen bötfällde federala tillsynsmyndigheter mejerierna med endast 5 000 dollar.

Fabriksgårdar hotar folkhälsan

Fabriksgårdarna bidrar till ökningen av antibiotikaresistenta bakterier. Varje dag utfodrar fabriksfarmerna djur med rutinmässiga, låga doser av antibiotika för att förebygga sjukdomar under smutsiga, trånga levnadsförhållanden. Faktum är att 80 % av den antibiotika som används i USA är avsedd för jordbruksändamål. Överanvändning av antibiotika skapar förhållanden som främjar uppkomsten av antibiotikaresistenta bakterier. När dessa antibiotikaresistenta bakterier sprids till människor via vår livsmedelsförsörjning, via överföring från djur till människa på gårdar eller via förorenat avfall kan de orsaka allvarliga eller till och med dödliga antibiotikaresistenta infektioner hos människor. Över två miljoner amerikaner drabbas av en antibiotikaresistent infektion varje år, och 23 000 människor dör. FDA har känt till missbruket av antibiotika sedan 1970-talet, men har inte krävt att fabriksgårdarna ska upphöra med denna farliga praxis.

Fabriksgårdar skapar risker för livsmedelssäkerheten

De stressiga, trånga förhållandena på fabriksgårdarna gör det lätt för sjukdomar att spridas, vilket också kan leda till risker för livsmedelssäkerheten. När tusentals nötkreatur packas ihop i foderhallar fulla med gödsel kan bakterier hamna på deras hudar och sedan vidare till slakterier där bakterier på bara ett djur kan kontaminera tusentals kilo kött. År 2010 orsakade de trånga, ohygieniska förhållandena på två äggföretag i Iowa en återkallelse av mer än en halv miljard potentiellt salmonellaförgiftade ägg.

Vad värre är, är att vår regering, på uppmaning av de största företagen, försöker att i stort sett avreglera inspektionssystemet för kött och fjäderfä genom att tillåta att företagens inspektörer ersätter regeringens inspektörer, och tillåta företagen att öka hastigheten på linjerna, vilket gör det nästan omöjligt att se till att alla fåglar och slaktkroppar inspekteras noggrant innan de går till bearbetning.

Vad är lösningen?

Fabriksfarmer äventyrar folkhälsan och livsmedelsförsörjningen, förorenar miljön och dricksvattnet och ödelägger landsbygdssamhällen – samtidigt som de ökar företagens kontroll över vår mat. Vi måste ändra den grundläggande strukturen i vårt livsmedelssystem. Följ med oss när vi kämpar för ett förbud mot fabriksjordbruk.

Samarbeta med oss!

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.

Back to Top