Thursday Feb 03, 2022

Rostad fryst blomkål

Ja, det går att göra rostad fryst blomkål och den blir underbart karamelliserad och mycket smakrik. Du måste bara ha tålamod – det tar lite längre tid jämfört med färsk.

Jag är så himla tacksam för frysta grönsaker! Grönsaker är alltid lite av en kamp, eller hur? Man försöker köpa tillräckligt mycket för att räcka ungefär en vecka, inget slöseri, inget bortfall. Men trots dina bästa intentioner räcker färska produkter inte alltid hela veckan.

Det är då som frysta grönsaker dyker upp och räddar dagen! De finns alltid där i frysen och väntar tålmodigt på sin tur. Och när jag har slut på färska grönsaker är jag alltid tacksam över att ha dem till hands. De är helt enkelt så praktiska!

Kan man steka frysta grönsaker?

Ja! Det är ganska uppenbart att man kan använda fryst blomkål för att göra mosad blomkål eller blomkål för mikrovågsugn. Men det visar sig att det är fullt möjligt att göra ugnsrostad fryst blomkål, och den är mycket mycket god!

Så länge du har tålamod och låter den sakta karamelliseras i en 400-gradig ugn blir du belönad med en vacker, brynt och mycket välsmakande grönsak. Den enda skillnaden mellan frysta och färska är att de frysta inte blir lika krispiga som de färska. Den är mjuk och smörig. Men den är MYCKET god.

De ingredienser du behöver

Du behöver bara några få enkla ingredienser för att göra detta goda tillbehör. De exakta måtten finns i receptkortet nedan. Här är en översikt över vad du behöver:

Frusen blomkål: Jag använder två 1-lb-påsar med blomkålsblommor. De är vanligtvis inte alla lika stora – de varierar faktiskt mycket i storlek – men det är okej. Oroa dig inte för det.

Olivoljespray: Jag använder det för att spraya både pannan och blomkålsblommorna. Du kan använda olivolja – jag gillar helt enkelt bekvämligheten med spray och hur den täcker grönsakerna jämnt.

För att krydda: Jag använder kosher salt, nymald svartpeppar, vitlökspulver och torkad timjan.

Hur man rostar fryst blomkål

Det är enkelt! Scrolla ner till receptkortet för detaljerade instruktioner. Här är de grundläggande stegen:

Ditt allra första steg är att förvärma ugnen. Du vill ha den inställd på 400°F – så det är en varm ugn, men inte supervarm. Detta är en bra temperatur för att långsamt karamellisera grönsakernas utsida samtidigt som insidan blir fin och mjuk, nästan smörig.

Nästan sprider du ut buketter på en bakplåtspappersklädd, olivoljebehandlad bakplåtspappersklädd plåt med kant. Spraya blommorna med olja och krydda dem med kryddorna.

Bak blomkålen tills den är gyllenbrun. I min ugn tar detta 45-50 minuter. Jag skulle börja kolla efter 40 minuter för säkerhets skull.

Hur serverar man rostad fryst blomkål?

Det är ett mycket mångsidigt tillbehör som passar till så många huvudrätter! Men eftersom jag tillagar den i en 400-gradig ugn gillar jag att servera den till en förrätt som jag kan tillaga i samma ugn. Så jag serverar den ofta till något av följande:

  • Köttbullar i tomatsås
  • Kryddiga trumpinnar
  • Gryta med malet nötkött
  • Kryddiga räkor

Variationer och ersättningar

Här är några idéer för att ändra på grundreceptet:

  • Du kan använda smält smör i stället för olivolja. Det är mycket gott!
  • Du kan använda torkad oregano i stället för timjan.
  • Om du gillar din mat kryddig är en nypa cayenne mycket gott.
  • Under de sista 15 minuterna av stekningen kan du strö över buketter med riven parmesan.

Hur blir det med rester?

Du kan förvara resterna i kylskåp, i en lufttät behållare, i 3-4 dagar. Värm dem försiktigt i mikrovågsugn på 50 % effekt. Eller njut av dem kalla i sallader. De passar utmärkt till den här enkla ruccolasalladen.

Subscribe

Jag publicerar vanligtvis ett nytt recept en gång i veckan. Vill du ha de nya recepten i din inkorg? Prenumerera!

4,98 från 44 röster

Stift Recept Dela på Facebook Dela via text Skriv ut receptet Lägg till favoriterGå till favoriter

Rostad fryst blomkål med olivolja och vitlök

Ja! Du kan rosta fryst blomkål och den blir underbart karamelliserad och mycket smakrik.
Förberedelsetid10 minuter
Tillagningstid50 minuter
Total tid1 timme

Kurs: Tillbehör
Cuisine: Amerikansk

Portioner: Portioner: 4 portioner
Kalori: 117kcal
Författare: Författare: Går du på en av de här? Vered DeLeeuw

Inblandningar

  • ▢ Olivoljespray
  • ▢ 2 lb. frysta blomkålsblommor
  • ▢ 1 tesked Diamond Crystal kosher salt
  • ▢ ¼ tesked svartpeppar
  • ▢ ½ tesked vitlök pulver
  • ▢ ¼ tesked torkad timjan

INSTRUKTIONER

  • Förvärm ugnen till 400 grader F. Klä ett bakplåtspapper med kant med pergamentpapper. Spraya pergamentpappret med olivolja.
  • Arrangera de frysta blomkålsblommorna i ett enda lager på det förberedda bakplåtspapperet. De kommer inte alla att vara lika stora – det är okej. Oroa dig inte för det.
  • Spraya blomkålen med olivolja och strö över dem med salt, peppar, vitlökspulver och torkad timjan.
  • Bak blomkålen tills de är gyllenbruna, 45-50 minuter. Servera omedelbart.

VIDÉO:

NOTER

Här är några idéer för att ändra på grundreceptet:

  • Du kan använda smält smör i stället för olivolja. Det är mycket gott!
  • Du kan använda torkad oregano i stället för timjan.
  • Om du gillar din mat kryddig är en nypa cayennepeppar mycket gott.
  • Under de sista 15 minuterna av stekningen kan du strö över buketter med riven parmesan.

Du kan förvara resterna i kylskåpet, i en lufttät behållare, i 3-4 dagar. Värm dem försiktigt i mikrovågsugn på 50 % effekt. Eller njut av dem kalla i sallader.

NÄRINGSINFO De flesta av våra recept är lågkolhydrat- (eller keto) och glutenfria, men vissa är det inte. Kontrollera att ett recept passar dina behov innan du använder det. Rekommenderade och länkade produkter är inte garanterat glutenfria. Näringsinfo är ungefärlig och kan innehålla fel, så du bör kontrollera den självständigt. Den är beräknad med hjälp av receptkalkylatorn på SparkPeople.com och kolhydratantalet är exklusive sockeralkoholer. Läs ansvarsfriskrivningarna i våra användarvillkor noga innan du använder något av våra recept.
Portionering: 0.25recept | Kalorier: Kolhydrater: 0,5 kg: 12g | Protein: 4g | Fett: 7g | Mättat fett: 1g | Natrium: 348mg | Fiber: 6g | Socker: 4g
Missa aldrig ett recept! Jag publicerar vanligtvis ett nytt eller uppdaterat recept en gång i veckan. Vill du ha dem i din inkorg? Prenumerera!

Mer recept att prova

Cauliflower Steak
Cauliflower Mac and Cheese

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.

Back to Top